過期食品及生產(chǎn)日期混亂等問題。 兩個(gè)月前生產(chǎn)的餅干仍擺上貨架
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10日中午11時(shí)許,齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者來到薛城區(qū)永興路上的“V1Bakery面包坊”,貨架上陳列著各種小餅干。齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者隨手拿上一個(gè)名為“咖啡核桃”小餅干發(fā)現(xiàn),餅干盒上只有印刷的成分表以及“保質(zhì)期30天”字樣,并沒有生產(chǎn)日期,店員稱,“這些是我們自己做的,是當(dāng)天生產(chǎn)新鮮的,一早拉過來的。”而后,齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者在拿第二件小餅干時(shí)發(fā)現(xiàn),盒體上粘貼著日期標(biāo)簽,生產(chǎn)日期為“2017年7月30日”。
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為什么店里的小餅干沒有貼上生產(chǎn)日期?店長解釋稱,沒有生產(chǎn)日期是因?yàn)闆]有來得及在產(chǎn)品上打上生產(chǎn)日期標(biāo)簽。“我們每天都很忙,前**銷售不出去的產(chǎn)品我們需要清點(diǎn)放在促銷區(qū),新上來的產(chǎn)品沒有來得及打上日期標(biāo)簽。”
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沒來及打上日期就上架銷售?既然每天都清點(diǎn)檢查,那貨架上怎么會(huì)出現(xiàn)過期食品?對(duì)此店長解釋稱,混入的過期產(chǎn)品系店員因工作業(yè)務(wù)不熟練,粗心拿錯(cuò)產(chǎn)品所致。
餅干有了生產(chǎn)日期,咋又成了倉庫調(diào)度產(chǎn)品
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11日上午9點(diǎn)半左右,齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者再次來到V1Bakery面包坊,看到貨架上小餅干系列小食品已經(jīng)打上了生產(chǎn)日期。在前**齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者注意到的那款“咖啡核桃”產(chǎn)品包裝上也粘貼了“10月9日”字樣的生產(chǎn)日期。
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小餅干為何打上2天前的日期?前**店長解釋的沒來得及打上日期(10月10日的小餅干哪兒去了?店長稱,店內(nèi)的面包是當(dāng)日新鮮出爐,小餅干類的產(chǎn)品并不全是當(dāng)日新鮮生產(chǎn)的,是店員的表達(dá)不當(dāng)引起了誤會(huì)。至于小餅干這類產(chǎn)品為蛋糕、面包的輔助銷售產(chǎn)品,作為門店會(huì)根據(jù)各自產(chǎn)品的銷售情況向生產(chǎn)車間提前**遞交要貨單,第二天配送上架。
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而在店長向齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者出示的每日要貨單中,根據(jù)10月9日這批產(chǎn)品干點(diǎn)類中,“咖啡核桃餅干”這一項(xiàng)的要貨數(shù)量為空。既然9日沒有要貨,為什么會(huì)有9日生產(chǎn)的產(chǎn)品?“這款咖啡核桃產(chǎn)品對(duì)于我們店來說銷量不是很好,因此我們沒有向車間要貨,這批貨是倉庫根據(jù)制作的數(shù)量進(jìn)行的門店調(diào)度,說白了,**生產(chǎn)了這么多貨,總得銷售出去吧,還有一些有銷量壓力的門店,通過調(diào)貨的方式,進(jìn)行產(chǎn)品銷售分?jǐn)偂!钡觊L說。
這標(biāo)識(shí)是價(jià)格還是日期?
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在新鮮出爐的面包區(qū)域,齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者發(fā)現(xiàn)其中一款面包包裝上粘貼的打碼標(biāo)簽為“12.801”,既不像價(jià)格格式,也不似生產(chǎn)日期格式,而店長告訴齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者,“12.801”中“12.8”是面包的價(jià)格,“01”是面包的生產(chǎn)日期,表示10月11日,并強(qiáng)調(diào)“如果有消費(fèi)者問起來,會(huì)直接解釋給對(duì)方聽。”
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但是齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者隨后拿起另一個(gè)面包包裝,發(fā)現(xiàn)上面粘貼著兩個(gè)打碼的標(biāo)簽,分別為“10月10日”、“9.800”,而貨架的*南端,一包類似鍋巴的外包裝上面粘貼著打碼的標(biāo)簽為“¥610月10日”。現(xiàn)三包食品均粘貼著“棗莊劉飛食品”字樣,為V1Bakery面包坊自制生產(chǎn)。
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11日,齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者見到了V1Bakery面包坊的運(yùn)營經(jīng)理吳經(jīng)理,吳經(jīng)理表示,面包坊出現(xiàn)的“過期商品出現(xiàn)在貨架上”、“生產(chǎn)日期打碼標(biāo)簽不一”等問題的確存在,作為公司的領(lǐng)導(dǎo)層,準(zhǔn)備加大管理力度。“事情已經(jīng)發(fā)生了,我們也進(jìn)行了門店罰款,下一步會(huì)加大管理。”
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食品未貼上生產(chǎn)日期就上架出售,過期食品仍擺上貨架、生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)不明確等等,這讓消費(fèi)者看不清楚不明白的事情,能否在食品安全監(jiān)管上過關(guān)?又怎能讓消費(fèi)者放心食用?對(duì)此,齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)將繼續(xù)追蹤報(bào)道。
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