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淄博公布3批不合格食品 玉兔醬油檢出防腐劑超標

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?　　大眾網淄博9月30日訊（記者 唐菁9月30日，淄博市 食品藥品監督管理局公布一批 食品 抽檢信息，對 流通領域 糕點、 調味品、 糧食加工品等21類食品291批次樣品進行抽檢，不合格食品3批次。其中，山東 玉兔食品的 醬油 防腐劑超標。
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　　不合格產品情況如下：
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　　淄博萬香泉香油有限公司生產的小磨香油酸值（KOH檢出值為2.8mg/g，標準規定為≤2.0mg/g。
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　　淄博萬和香食品有限公司生產的白芝麻香油苯并[a]芘檢出值為22μg/kg，標準規定為≤10μg/kg。
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　　山東玉兔食品股份有限公司生產的玉兔醬油苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計檢出值為1.3g/kg，標準規定為≤1.0g/kg。
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　　相關鏈接：
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　　苯甲酸及其鈉鹽：是常用的防腐劑之一，可用于果酒、醬油等共21種食品的防腐，超量會對身體有害。
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　　酸值：主要是反映食品中的油脂酸敗的程度，而油脂酸敗產生的醛酮類化合物，長期攝入會對健康有一定影響。
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　　苯并芘：為一種突變原和致癌物質 ，從18世紀以來，便發現與許多癌癥有關。其在體內的代謝物二羥環氧苯并芘，產生致癌性的物質。
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