香洲區(qū) 餐飲場(chǎng)所須標(biāo)識(shí) 食品安全量化等級(jí),其中綠臉大笑(A級(jí)和藍(lán)臉微笑(B級(jí)代表較高等級(jí)。為提高量化分級(jí)群眾知曉率,香洲區(qū) 食藥監(jiān)局日前開(kāi)展“尋找笑臉”食品安全有獎(jiǎng)參與活動(dòng), 消費(fèi)者只需在香洲轄區(qū)餐飲消費(fèi)場(chǎng)地以手機(jī)拍攝店家A(大笑或B(微笑級(jí)量化圖標(biāo),上傳至“食安香洲”微信公眾號(hào)平臺(tái),就有機(jī)會(huì)獲得智能手機(jī)、電話手表、單車、籃球等豐厚禮品。2017年8月中旬公布獲獎(jiǎng)名單。
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7月31日,記者從香洲區(qū)食藥監(jiān)局獲悉,針對(duì)盛夏食品安全事件相對(duì)高發(fā)的問(wèn)題,目前該局向轄區(qū)各餐飲單位制發(fā)首批4萬(wàn)份《 預(yù)防 食物中毒手冊(cè)》,要求各單位對(duì)照排查隱患,引導(dǎo)消費(fèi),建議市民選擇食安量化等級(jí)高的餐飲場(chǎng)所。此外,該局還新印14萬(wàn)份食品安全宣傳冊(cè)頁(yè),計(jì)劃在夏季開(kāi)學(xué)發(fā)放到位,力爭(zhēng)讓轄區(qū)中小學(xué)生人手一冊(cè)。
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預(yù)防食物中毒
外出就餐**良好就餐場(chǎng)所
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夏天來(lái)臨,氣溫迅速升高,致病菌孳生,發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)加大。為預(yù)防食物中毒,香洲區(qū)食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)黃敏豐建議廣大市民增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí),謹(jǐn)慎選擇就餐地。
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**應(yīng)選擇良好的就餐場(chǎng)所。廣大消費(fèi)者外出聚餐應(yīng)選擇《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》(或《餐飲服務(wù)許可證》齊全,內(nèi)外環(huán)境整潔,餐飲具潔凈,量化分級(jí)級(jí)別高的餐飲單位,*好不要選擇沒(méi)有證照的大排檔、路邊攤點(diǎn)用餐,以防止食品中毒的發(fā)生。
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其次要選擇安全的菜肴。就餐時(shí)應(yīng)該注意葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)合理;不生食或慎食海產(chǎn)品,不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴,不吃顏色異常鮮艷的腌制肉類;慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品;吃火鍋時(shí)盡量避免生熟食品混雜擺放,防止交叉污染;切勿食用河豚魚(yú)和毒蘑菇等含有毒有害成分的食物。
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此外還要注意飲食衛(wèi)生。一是注意個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣;二是注意餐飲具衛(wèi)生,就餐前要觀察餐飲具是否經(jīng)過(guò)消毒處理;三是注意飯菜的溫度,如果餐飲單位消費(fèi)量驟增,部分商家提前制作菜肴,餐時(shí)發(fā)現(xiàn)菜肴未煮熟煮透或已冷卻,應(yīng)立即停止食用,并要求徹底復(fù)熱或撤換;四是煮熟的食品應(yīng)盡快食用。
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到食品安全**別餐廳
安全有保證還有大獎(jiǎng)抽
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據(jù)介紹,珠海對(duì)餐飲服務(wù)單位實(shí)行分級(jí)管理,餐飲服務(wù)單位的食品安全等級(jí)劃分為三個(gè)級(jí)別,A級(jí)(大笑,代表食品安全狀況良好、B級(jí)(微笑,代表食品安全狀況中等和C級(jí)(平臉,代表食品安全狀況一般。含學(xué)校集體食堂、各類餐廳、酒樓等在內(nèi),截至目前,香洲轄區(qū)共有5700多家開(kāi)展食安量化分級(jí),其中A級(jí)100多家、B級(jí)約400家,其余為C級(jí)。
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參與活動(dòng)的市民,要到符合A或B級(jí)的餐飲場(chǎng)所消費(fèi),拿起手機(jī),對(duì)餐廳內(nèi)由香洲區(qū)食藥監(jiān)局統(tǒng)一制作的“餐飲單位食品安全監(jiān)督信息公示欄”進(jìn)行拍照,或?qū)Ξ?dāng)中的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、食品安全等級(jí)公示圖標(biāo)分別拍攝;消費(fèi)者還要掃描二維碼或通過(guò)搜索來(lái)關(guān)注“食安香洲”公眾號(hào);在右下角“微互動(dòng)”里點(diǎn)擊進(jìn)入《尋找“笑臉”活動(dòng)》專欄;填寫個(gè)人手機(jī)號(hào)碼與姓名;上傳符合要求的照片。活動(dòng)將持續(xù)到2017年8月14日。
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