日前, 麥當勞攤上大事兒了, 美國麥當勞一家 餐廳的 冰淇淋機,被一實習生曝光嚴重 發(fā)霉,香滑的圓筒 冰淇淋瞬間成了眾矢之的。那么,佛山的麥當勞 衛(wèi)生環(huán)境是怎樣的?馬上帶你去看看!
禪城:已消毒并有相關(guān)記錄
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目前,禪城共有麥當勞餐廳22家、9家肯德基門店。2017年至今,區(qū)局對三元麥當勞食品有限公司張槎新一佳分店進行了一次監(jiān)督抽樣,樣品是大米,檢驗結(jié)果為合格。
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7月28日上午,禪城食藥監(jiān)局餐飲科、稽查局突擊 檢查1家麥當勞門店。
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執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的冰淇淋制售設(shè)備清洗消毒周期為14天,*近已于7月26日進行設(shè)備維護及清洗消毒,有相關(guān)的記錄。
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另外,對該門店存在直接接觸入口食品的員工未佩戴口罩作業(yè)、加工區(qū)的垃圾桶未及時清理等問題,執(zhí)法人員當場責令其整改,并予以警告處理。
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同時,禪城食藥監(jiān)局**時間與麥當勞區(qū)域經(jīng)理進行溝通,要求其對禪城區(qū)所有門店開展自查,并及時上報檢查情況。
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南海:廚房衛(wèi)生狀況良好
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南海區(qū)內(nèi)共有麥當勞30間,肯德基22間,今年以來截止到7月27日,南海區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局共出動監(jiān)管人員40人次,分別檢查麥當勞16家次,檢查肯德基3家次,檢查過程中均未發(fā)現(xiàn)有明顯的違法問題,廚房衛(wèi)生狀況良好,均持證經(jīng)營。
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7月28日下午,南海區(qū)鎮(zhèn)兩級監(jiān)管執(zhí)法人員分別對轄區(qū)內(nèi)的麥當勞門店進行突擊檢查,共出動38人次,檢查麥當勞19間。
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按照上級部署要求,執(zhí)法人員重點對麥當勞店內(nèi)的冰激凌機、飲料機、煎扒機等設(shè)備的衛(wèi)生狀況進行檢查。
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經(jīng)查設(shè)備衛(wèi)生狀況良好,設(shè)備內(nèi)零件未發(fā)現(xiàn)有明顯污垢,裝載奶昔原料的器皿干凈,未發(fā)現(xiàn)有食品衛(wèi)生問題。門店清洗消毒記錄完善,并能清晰顯示每天清潔記錄。
順德:暫未發(fā)現(xiàn)存在問題
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順德區(qū)食品藥品監(jiān)管局迅速行動,組織各分局迅速開展對全區(qū)的麥當勞和肯德基門店的檢查行動,重點對冰淇淋機衛(wèi)生狀況以及冰淇淋加工制作情況進行檢查。
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7月28日上午,大良、杏壇、均安、樂從、陳村、勒流等10個分局均對轄區(qū)內(nèi)麥當勞、肯德基餐廳的廚房衛(wèi)生、食品原材料臺賬、機器設(shè)備消毒、食品操作流程、員工健康證等進行了詳細檢查。
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執(zhí)法人員對冰淇淋機清潔滴漏盤的內(nèi)部衛(wèi)生狀況,冰淇淋原料索證索票、制作加工過程進行針對性重點檢查,暫未發(fā)現(xiàn)店內(nèi)冰淇淋機存在相關(guān)問題。
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此外,順德區(qū)、鎮(zhèn)街分局還將根據(jù)抽檢計劃對冰淇淋進行抽檢,相關(guān)結(jié)果將及時向市民公布。
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高明:油炸油檢測結(jié)果合格
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高明轄區(qū)共有麥當勞門店1間,肯德基門店2間。今年來,我局定期對轄區(qū)麥當勞、肯德基門店開展日常監(jiān)督,共檢查6間次,檢查結(jié)果為良好。
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7月28日上午,高明區(qū)食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員重點對轄區(qū)麥當勞和肯德基門店冰淇淋機清洗消毒情況、原料采購記錄及索證索票情況、油炸油更換情況等進行了仔細檢查。
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檢查人員當場要求餐廳經(jīng)理打開冰淇淋機進行檢查,檢查未發(fā)現(xiàn)異常情況,檢查的相關(guān)門店現(xiàn)場均能提供冰淇淋機保養(yǎng)及清洗消毒記錄。
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同時,檢查人員還對冷庫進行了檢查,查驗了原料采購記錄和索證索票情況,并查看了油炸油更換記錄,要求餐廳經(jīng)理現(xiàn)場對廚房油炸油進行了檢測,檢測結(jié)果合格。
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三水:衛(wèi)生狀況良好
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7月28下午,三水區(qū)食品藥品監(jiān)管局突擊檢查了轄區(qū)內(nèi)的2家麥當勞門店和2家肯德基門店,重點檢查店里的冰激凌機和冰粒機的衛(wèi)生狀況。
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執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)上述設(shè)施設(shè)備均有執(zhí)行清洗消毒制度,衛(wèi)生狀況良好,其中麥當勞門店冰激凌制售設(shè)備的清洗消毒周期為14天,*近已于7月28日進行清洗消毒,有相關(guān)的記錄。
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肯德基的冰激凌機未能提供清洗消毒記錄,執(zhí)法人員現(xiàn)場要求其做好清洗消毒記錄工作。同時,發(fā)現(xiàn)肯德基門店存在制售飲品的員工未佩戴口罩,加工區(qū)的地面垃圾未及時清理等問題,執(zhí)法人員要求其現(xiàn)場進行了整改。
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接下來,佛山市、區(qū)食藥監(jiān)局將繼續(xù)加強對麥當勞、肯德基等快餐店的監(jiān)管巡查,避免發(fā)生 食品安全問題。各位街坊如果遇到食品藥品問題,記得撥打舉報投訴熱線12345!