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成都公布食品抽檢結果 多家火鍋店苕粉不合格

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 7月18日，成都市 食品藥品 監督管理局發布了2017年第七期 食品安全監督 抽檢和評價性抽檢結果通報。
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? ? 本期公布了成都市范圍內的 蔬菜制品、 食用油、 油脂及其制品、 乳制品、 飲料、 餐飲食品等16類共870批次食品安全監督抽檢結果。其中，監督抽檢569批，不合格樣品46批，本期問題發現率為8.08%;評價性抽檢301批，合格樣品295批，本期合格率為98.01%。
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? ? 監督抽檢在成都市生產、流通和餐飲環節抽取食品569批次，不合格樣品46批，本期問題發現率為8.08%。其中，包括多家 火鍋店在內的苕粉等29批的淀粉及淀粉制品不合格，二氧化硫殘留量超標；7批蔬菜制品不合格，二氧化硫殘留量、苯甲酸超標；8批水果制品不合格，二氧化硫殘留量、莧菜紅、亮藍、胭脂紅超標；此外，還各有1批糕點和調味品超標。
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? ? 食藥監管部門提醒，消費者在購買到或在市場上發現上述批號不合格食品時請及時撥打12331熱線電話向當地食品藥品監管部門（市場和質量監督管理局進行投訴或舉報。


? ? 名次解釋：
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? ? 監督抽檢：是指以問題為導向，以公眾消費量大和近年來監管工作中發現問題較多、風險隱患較大的食品為重點，通過查找食品安全問題，消減食品安全存量風險，防控增量風險，通過一次具體監督抽檢不合格樣品數與所抽樣品總數之比，即問題發現率，倒逼生產經營主體提高食品安全風險防控自覺性和工藝水平，倒逼監管主體加大嚴查重處力度，震懾食品安全違法犯罪。
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? ? 評價性抽檢：是指通過分層隨機抽樣等數理統計抽樣方法，確定一個或幾個種類，一個或幾個區域，一個或多個檢驗項目，科學測算能代表目標樣本總體特征的抽樣數量，對食品安全合格率進行評價的抽樣檢驗。評價性抽檢從統計屬性分為局部評價性抽檢和總體評價性抽檢。分布均勻、數量足夠的局部評價性抽檢，通過數理統計計算與分析，能客觀分析整體與全域食品安全總體（合格率水平。
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