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陜西通報4批次食品不合格 刺榆甘泉黃酒檢出三項不合格

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 食品伙伴網訊 ?據 陜西省 食藥監局通報,在近期對 肉制品、 蛋制品、 豆制品、糖 果制品、 酒類、 食用農產品、 水產制品、 食用油、 油脂及其制品等8類食品的 抽檢中,有4批次食品被檢出不合格,其中刺榆甘泉 黃酒檢出三項不合格。
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? ? 根據不合格名單顯示,刺榆甘泉黃酒檢出的三項不合格包括山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉, 該產品由西安市蓮湖區新枝陜北特產店銷售,甘泉刺榆釀造有限公司生產。
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? ? 資料顯示,山梨酸及其鉀鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑,對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用,而環己基氨基磺酸鈉和糖精鈉是甜味劑。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014,山梨酸及其鉀鹽可以在配制酒、葡萄酒、果酒中使用,但不能在黃酒中使用,糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉除配制酒外,不能用于其他酒類。
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? ? 西安易初蓮花連鎖超市有限公司唐延路店銷售的標稱陜西神廚食品有限公司生產的 350g /盒神廚黃燜雞檢出菌落總數2800000CFU/g,超出標準值的34倍。
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? ? 菌落總數是指示性微生物,主要用來評價食品清潔度。菌落總數超標,可能由于原輔料或包裝材料被污染,人員、設備和環境的清洗消毒不到位,生產加工過程中衛生條件控制不到位,產品儲運條件不當等原因導致。
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? ? 還有陜西宏展油脂有限公司分裝銷售的 5L /桶龍富源菜籽油酸值(KOH檢出值為2.1mg/g。
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? ? 酸值(又稱酸價,是脂肪中游離脂肪酸含量的標志,也是衡量脂肪質量的重要標志,主要反映油脂酸敗的程度。造成酸價不合格,可能由于生產者原料采購上把關不嚴,購進的油脂原料質量不達標,或是經銷商產品儲藏條件不當,特別是在環境溫度較高時,易導致油脂的氧化酸敗。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下,消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味,需避免食用。
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? ? 另外,咸陽市秦都區馬龍水產店銷售的牛肚則檢出呋喃西林代謝物7.7μg/kg。
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? ? 呋喃西林是一種人工合成的抗菌藥,可以治療牲畜疾病。研究發現,硝基呋喃類藥物中的呋喃西林、呋喃唑酮及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類,長期攝入會引起各種疾病,對人體有致癌、致畸胎等副作用,我國已將呋喃西林列為禁用藥。
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? ? 對抽檢中發現的不合格產品,生產企業所在地西安、咸陽等市食品藥品監督管理局已責令企業查清產品流向,召回不合格產品,并分析原因進行整改;經營單位所在地西安、咸陽等市食品藥品監督管理局已要求有關單位立即采取下架等措施,控制風險,并依法予以查處。

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