闊別 中國市場14年之久的 美國 牛肉,目前開始慢慢重返國內 消費者餐桌。昨天記者采訪了解到,美國牛肉可能將在年底前進入福州市場,進入初期售價可能會遠高于目前牛肉市價。
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據了解,沃爾瑪山姆會員店、天貓等一些超市、電商已開始在國內少數城市銷售美國牛肉,但目前銷售范圍還不包括福州。福州部分商家告訴記者,目前進入國內的美國牛肉數量還比較少,所以暫時只在部分城市銷售,以后引進量多了,就會進一步擴大銷售范圍。
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福州家樂福等一些超市的相關人士說,目前還沒有引進美國牛肉進行銷售的具體時間表,但年底前應該會在福州銷售。
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目前,福州市場銷售的牛肉主要有國產的熱鮮肉、南美的冷凍牛肉和澳洲冷凍牛肉,還有一些超市垂直采購的冷鮮澳洲牛肉。這些牛肉的售價根據牛的不同部位各不相同,便宜的每500克賣34元左右,貴的每500克賣四五十元。
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此前不少人士認為,相對于其他國家生產的牛肉,美國牛肉*大的優勢就是價格優勢。據美國農業部預計,今年美國優質牛肉價格約合每公斤17.5元至19元,要是真的這么便宜,那對福州市民來說,以后牛肉的價格就和豬肉差不多了。
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不過,事實可能并非如此,記者注意到,目前引進國內銷售的美國牛肉主要是美國谷飼冰鮮上腦牛排、肉眼牛排、牛小排等,據稱,這些牛肉都是真空包裝全程冷鏈30小時空運到中國,隨后馬上進入冷倉,以保證產品的新鮮度。這些美國牛肉的售價卻不是原來業界所預料的那樣,其中上腦牛排每180克就要38元,而180克的肉眼牛排則要75元,是目前福州市場上牛肉價格的數倍。
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據稱,這些美國牛肉之所以售價高,是因為引入的是高品質牛肉,比如牛小排位于牛身上第六根至第八根肋骨之間,該部位肉質細嫩,大理石花紋豐富,為上等牛排部位。根據美國肉類出口協會規定,美國進口牛肉分為**、特選、可選和標準四個等級,我國首批引入的是**和特選兩個等級的牛肉。
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根據國家質檢總局公告,我國允許進口的美國牛肉是指30月齡以下的剔骨和帶骨牛肉,輸華牛肉的牛須有完善的記錄,可以保證追溯到牛只的出生農場。在中國口岸入境時,不得檢出中國法律法規禁止的非天然產生的獸藥、促生長劑、飼料添加劑和其他化合物,包括瘦肉精等等。
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“美國牛肉引進的門檻還是比較高的,這就決定了它的零售價不會太便宜。”福州一家超市的相關人士說,特別是引進初期,美國牛肉不太可能跟目前的豬肉價格差不多,但未來引進的量增多了,價格可能會整體下降。
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