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內蒙古通報巴彥淖爾2批次胡麻油苯并[a]芘超標

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 食品伙伴網(wǎng)訊 近日,內蒙古 食藥監(jiān)局通報了2批次苯并[a]芘超標的胡 麻油,生產企業(yè)均來自巴彥淖爾。
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? ? 據(jù)不合格名單顯示,這2批次胡麻油為躍進****胡麻油和思光牌胡麻油(亞麻籽油,分別由巴彥淖爾市杭錦后旗躍進植物油廠和巴彥淖爾市五原縣綠農食品有限公司生產。
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? ? 2批次胡麻油的不合格項目同為苯并[a]芘超標,其中,躍進****胡麻油苯并[a]芘檢出值為54μg/kg,思光牌胡麻油(亞麻籽油苯并[a]芘檢出值為28μg/kg,均超出標準規(guī)定的10μg/kg。
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? ? 目前,內蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求巴彥淖爾市食品藥品監(jiān)督管理局責令生產企業(yè)召回、下架不合格產品,控制風險,分析原因進行整改,并依法予以查處。
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? ? 資料顯示,苯并[α]芘屬于多環(huán)芳烴類物質的一種,不溶于水,具有強親脂性。苯并[α]芘對多種動物器官都有致癌作用或者引起畸形、突變,國際癌癥研究機構將苯并[α]芘歸在致癌物的**組,已經(jīng)明確對人類有致癌作用。
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? ? 《GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量》中規(guī)定,植物油中的苯并[α]芘限量為10μg/kg。
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? ? 為減少苯并[α]芘的攝入,消費者應少吃油炸食品和反復熱過的含油剩菜。在烹飪過程中應盡量減少煎炸,必須煎炸時也應注意火候的掌握。炒菜時,不要使油長時間處于燒開狀態(tài),炒完一道菜后,炒鍋四周往往會產生一些黑色鍋垢,其中也含有苯并[α]芘,因此一定要刷鍋后,再做下一道菜。

? ? 相關報道: 內蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關于2批次食用油、油脂及其制品不合格情況的通告(內食藥監(jiān)通告〔2017〕26號

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