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中國奶業協會會長高鴻賓:中國奶業被三聚氰胺困擾的時代已結束

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? “ 中國 奶業被 三聚氰胺困擾的階段已經結束,歷史翻開了新的一頁。中國奶業浴火重生,其羽更豐,其言更清,其神更髓,業界 同仁應該為此感到驕傲和自豪。”在6月16日舉行的第八屆中國奶業大會上,中國奶業協會會長高鴻賓在作報告時表示,在三聚氰胺 事件發生9年之后,中國奶業已經完成了脫胎換骨的改造,發生了翻天覆地的變化。主要標志有以下四方面:
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? ? 標志一:養殖水平大幅度提高。2016年全國奶牛養殖場(戶平均存欄75頭,其中100頭以上的規模化養殖場比例達到53%。規模化養殖場****實現了機械化擠奶,80%以上配備了全混合日糧攪拌機。全國荷斯坦奶牛良種覆蓋率達到****,平均單產奶達到6.4噸,規模化養殖場達到8.4噸。10噸以上的養殖企業相當普遍。去年全國奶牛存欄減少6.8%,但產奶量只下降了3.9%,生鮮奶供給充足,主要得益于奶牛單產提高和大型養殖場產能的提高。
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? ? 標志二:生鮮乳質量大幅度提高。據農業部監測,2016年全國生鮮乳乳蛋白平均值為3.22%,規模化養殖場為3.33%;乳脂肪平均值為3.81%,規模化養殖場為3.87%;菌落總數平均值為25萬/ml,規模化養殖場為13.1萬/ml(國家標準為200萬/ml;體細胞數平均值為59.2萬/ml,規模化養殖場為30.1萬/ml(美國標準為75萬/ml。生鮮乳的這些質量指標不僅高于國家標準,而且達到了國際先進水平,我國已完全具備生產**優質乳制品的基礎和條件。
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? ? 標志三:監管監測水平大幅度提高。目前我國對奶業實行的是史上*嚴格,甚至是*嚴苛的全產業鏈監管制度,是從飼料到養殖、奶站、加工直至銷售的全程監督監測。**是企業自檢,目前企業自檢費用已經占到銷售額的1%~2%。除了企業自檢之外,農業、食藥監管、質檢等部門都直接實施監測。國家食藥監管總局每年用于全國監測的經費有4億元,這其中用于奶業的達1億元。去年全國食品行業的總銷售額是12萬億元,乳制品只有3500億元,只占2.9%,但監測費用卻占到50%。結果也讓人欣慰,2016年,違禁添加劑的檢測合格率為****,生鮮乳檢測合格率為99.8%,乳制品檢測合格率為99.5%,嬰幼兒配方乳粉檢測合格率為98.7%。
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? ? 標志四:行業集中度越來越高。與9年前奶業的小、亂、散、差行業狀況比較,今天的格局已經發生了*大的變化:存欄奶牛100頭以上的規模養殖比重從2008年不足20%上升到53%,奶站從2.3萬個減少到6130個。與此同時,乳制品加工企業數量也在大幅度減少,但產能和效益都在提高。去年全國乳制品產量2993.2萬噸,同比增長7.6%。規模以上企業銷售額為3503.9億元,同比增加5.3%;利潤259.9億元,同比增加7.5%。更令人矚目的是奶業行業領軍企業表現突出。2015年,中國奶協根據乳品企業的品質、口碑和品牌影響力、奶源基地建設、自建牧場存欄、生鮮乳收購量、銷售額等諸項指標,在全國乳品企業中評選出了排名前20的企業。2016年,20家企業自建牧場荷斯坦奶牛存欄168萬頭,占全國總數的24%;生鮮乳收購量1420萬噸,占全國總數的57%;銷售額1930億元,占全國總數的55%。伊利、蒙牛同時入選中國*具價值品牌100強,伊利榮登首位;現代牧業純牛奶4次蟬聯世界食品品質評鑒大會金獎;飛鶴嬰幼兒配方奶粉3次獲得世界食品品質評鑒大會金獎;旗幟榮獲特別金獎。特別是君樂寶嬰幼兒配方奶粉登陸中國香港銷售,不論數量多少、效益高低,本身的社會意義、政治意義遠遠高于經濟意義。
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