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山東:確保中高考期間食品安全監(jiān)管落到實處

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 2017年中考、 高考即將來臨,為有效 預(yù)防 食物中毒事故和 食源性疾病的發(fā)生,確保廣大考生 飲食安全和身體健康,山東省 食藥監(jiān)局就全省中高考期間 餐飲 服務(wù) 食品安全監(jiān)管工作做出部署。
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? ? 山東省食藥監(jiān)局要求各級食品藥品監(jiān)管部門高度重視中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,嚴格落實工作責(zé)任,制定具體檢查方案,周密部署,確保各項監(jiān)管措施落到實處。
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? ? 各級食品藥品監(jiān)管部門要結(jié)合當(dāng)?shù)乜荚囈?guī)模和考點設(shè)置情況,以考點學(xué)校食堂、考生食宿點及周邊餐飲服務(wù)單位和考生集體用餐配送單位等為重點對象,以許可資質(zhì)、食品原料采購查驗、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點內(nèi)容開展專項檢查,及時消除食品安全隱患,督促餐飲服務(wù)單位嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全管理制度,建立健全食品安全防范措施。
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? ? 各級食品藥品監(jiān)管部門要加強與宣傳、教育等部門的協(xié)調(diào)配合,充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用,加強承接考生用餐的餐飲服務(wù)單位 食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育,進一步強化餐飲服務(wù)單位負責(zé)人的**責(zé)任人意識和從業(yè)人員的食品安全意識。要引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食,不在路邊餐飲攤點用餐,不向流動攤販購買食品,不吃不潔食品、過期食品,進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。
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? ? 各級食品藥品監(jiān)管部門要著力提高應(yīng)急處置能力,完善中高考餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案,積*做好人員、物資、設(shè)施等應(yīng)急處置準備工作。要加強應(yīng)急值守,確保信息暢通,及時受理群眾投訴和舉報,遇有突發(fā)餐飲服務(wù)食品安全事件發(fā)生,立即會同有關(guān)部門妥善處置,切實將食物中毒危害降到*低,并按有關(guān)規(guī)定及時準確地上報動態(tài)情況。
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