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貴州1批次小麥粉被“污染” 又是因為這個真菌毒素

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網

? ? 食品伙伴網訊 11日,貴州省 食藥監(jiān)局通報貴陽穗金面業(yè)有限公司生產的 標準粉( 小麥粉檢出脫氧雪腐 鐮刀菌烯醇超標。
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? ? 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(又稱嘔吐毒素是一種在小麥、大麥和玉米中*常見的 真菌毒素,主要是谷物在田間受到禾谷鐮刀菌等真菌侵染,導致小麥發(fā)生赤霉病和玉米穗腐病,在適宜的氣溫和濕度等條件下繁殖并產毒。低劑量食用能導致皮膚刺激、缺乏食欲、嘔吐,長期食用后,則會引起出血、消化道的壞疽、中樞神經系統(tǒng)問題、免疫系統(tǒng)的破壞、骨髓造血功能的減退以及脾和生殖功能減退。
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? ? 小麥粉中檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標以前也出現(xiàn)過,5月10日,在安徽省食藥監(jiān)局公布的抽檢中就出現(xiàn)兩批次,黃山市徽州區(qū)老二中中街糧行經銷的鳳臺縣永豐面業(yè)有限公司生產的小麥粉(生產日期/批號:2016/7/24和黃山市徽州區(qū)老橋頭糧油行經銷的鳳臺縣佳友糧油工貿有限公司生產的鑫永康美味精制小麥粉(生產日期/批號:2016/8/15均檢出這種真菌毒素。
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? ? 我國在 《糧食衛(wèi)生標準》(GB2715-2005和 《食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011等標準中規(guī)定,小麥等制品DON的允許限量≤1000μg/kg,也就是說,在該食品安全限量范圍內的DON不會對消費者健康構成風險。
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? ? 對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,貴州食藥監(jiān)局已要求生產單位所在地貴陽市食品藥品監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國 食品安全法》規(guī)定,責令生產單位及時采取下架、召回、立案調查等措施。查明不合格食品的批次、數(shù)量和原因,制定整改措施,防控食品安全風險。

? ? 相關報道: 貴州省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2017年 第1期食藥總局食品安全監(jiān)督抽檢公告
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