??? 進入春季，隨著氣溫逐漸升高，各種細菌生長繁殖活躍，人體易感性增強，易引發食物中毒事件。為有效防范食物中毒事件的發生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，保山市食品安全委員會辦公室依據《保山市食品安全事故應急預案》發布如下預警公告：

??? 一、各級食品安全委員會辦公室及有關成員單位、食品生產經營單位要認真落實食品安全責任，加強宣傳培訓，進一步普及食品安全知識，正確引導人們養成良好的飲食習慣和衛生習慣，強化公眾食品安全意識。

??? 二、春暖花開，市民外出春游踏青時應慎食野果野菜，謹防誤食有毒植物引起中毒；外出就餐要注意飲食安全，選擇證照齊全、量化分級等級評定高、食品安全保障能力好的餐飲單位，盡量選擇煮熟煮透的食物，慎用生、涼菜肴，防止各類食物中毒事件的發生。

??? 三、居家食品要規范儲藏，要做好餐飲具的清洗消毒工作；加工生、熟食品的工具、容器要分開使用，防止交叉污染；提倡“現買、現做、現吃”，熟食品應及時食用，隔餐、隔夜的熟食品食用前要充分加熱。加工食物和進餐前要注意洗手，不要購買或食用感官異常及超過保質期的食品。

??? 四、餐飲服務單位，尤其是學校、機關、企事業單位食堂、建筑工地食堂等集體供餐單位和農村自辦宴席，要嚴格執行集體供餐管理制度和農村自辦宴席食品安全管理制度，加強安全意識，嚴把原料采購、貯存、加工關，謹慎加工制售四季豆、涼菜等高風險食品，餐具、用具要嚴格清洗、消毒、保潔。

??? 五、廣大消費者要增強自我保護意識，在日常各種食品消費活動中應索取相關票據。若發現食品安全問題，應立即撥打12331投訴舉報電話進行舉報，積*參與食品安全社會共治。

??? 六、一旦發生食物中毒，要立即到附近的正規醫療機構進行救治，不要自行亂服藥物，以免延誤病情；要立即停止食用可疑食品，并予以妥善保存留驗，要保護好現場，以備有關部門進行現場調查；要及時向當地食品安全委員會辦公室報告。

??? 七、各級各部門要強化應急防范措施，及時排查食品安全隱患，對可能發生的食品安全事故做到早發現、早報告、早預防、早控制，加強協作，互通信息，提高對重大食品安全事故的應急處置能力，確保人民群眾飲食安全。

??? 保山市食品安全委員會辦公室

??? 2015年3月3日