作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為切實做好“兩會”期間
??? 一、全面排查+統一培訓。一是與相關部門溝通,提前摸清具體接待單位,組織監管人員進行全面排查,共消除食品安全隱患180余條。二是圍繞“做什么、怎么做”,召開保障人員和接待單位負責人參加的動員培訓會,進一步落實了餐飲服務單位是**責任人的主體責任和駐點保障監管人員是**監管人的監管責任。
??? 二、審核菜譜+快速檢測。一方面監管人員提前掌握供餐食譜、就餐人數等基本情況,及時更換高風險菜肴,另一方面針對農藥殘留、亞硝酸鹽、食用油酸價和過氧化值等進行快速檢測,市本級“兩會”期間共審查菜單300余份,開展快速檢驗項目700余項,全部合格。
??? 三、駐點保障+督導巡查。會議期間每個保障點都配備了骨干監管人員全程監管,駐點保障,同時市、縣兩級食品藥品監督管理部門分別成立以主管領導為組長的督導巡查組,逐點不定時的進行督導巡查,及時掌握“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作。
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