??? 食品安全一直是市民*關心的問題之一。近日，省食藥監局下發了《山東省食用農產品批發市場質量安全監督管理暫行辦法》（以下簡稱《辦法》，首次對食用農產品批發市場（以下簡稱批發市場的安全監管提出*嚴要求。《辦法》自2015年3月1日起施行，有效期至2017年2月28日。 1月26日，記者從我市食藥監局食品流通科了解到，目前《辦法》已在加緊落實中。另外，記者走訪我市多家農產品批發市場調查發現，現有的農產品檢測方法比較多，但是因為農產品中間環節較多，監管難度仍舊很大，很多農產品的“身份”問題搞不清楚。針對這一問題，此次新規中規定了“一票通”制度，這能夠保證食品一旦出現問題質量安全追溯有保證，同時可以提高經營者的責任心。

??? 現狀：農產品檢測很及時

??? 但問題肉菜不容易追責

??? 1月26日上午9時許，記者來到東城金水市場了解到，很多市民對金水市場的農產品表示很放心。王大媽是住在金水北區的市民，“每天都到這里買肉、買菜，都挺放心的。”王大媽說，自己經常看到工商局、食藥監局等單位的工作人員過來檢測，“感覺挺嚴格的。”

??? 金水市場的管理人員也表示，定期抽檢和不定期抽檢都很多，所以居民可以放心購買。不過，也有市民表示，自己很少去注意菜品，所以，“即使有問題也看不大出來，有時候買到的肉炒出來感覺味道差。”

??? 記者到遼河市場和海河市場調查發現，市民對于買到的農產品的主要擔憂問題就是，一旦出現問題農產品，不知道如何維權。“你去找人家沒有什么憑證，人家也不認啊。”李先生表示，平常自己買到不新鮮的蔬菜或者自己感到有問題的魚肉都會自認倒霉，“當然這種情況*少。”

??? 市食藥監局食品流通科的工作人員表示，現在農產品的檢測已經比較及時，不過“漏網之魚”還是很多，很難做到無時無刻不檢測。“這一次省食藥監局發文要用‘一票通’，就是強調責任一定要明確，當經營者知道自己的責任，了解為此擔當的后果，就能自覺提高自己銷售品的質量了。”

??? 新規：市民買農產品

??? 將拿到詳細票據

??? 此次新規*重要的規定就是，要求批發市場開辦者應當按照省食品藥品監督管理部門規定式樣統一印制一票通，并分發入場經營者使用。指導、督促入場經營者建立以一票通為主體的進貨臺賬和銷貨臺賬。入場經營者應當建立并嚴格落實進貨檢查驗收制度，購銷全部使用一票通。入場經營者銷售食用農產品時應當向購買者開具一票通，一聯交購買者，一聯留存。

??? “這樣就真正落實了‘我買你東西你就要給我憑據’這個基本要求。”食藥監局食品流通科的工作人員認為，這一規定非常有必要。“這并不是把所有責任都推給經營者，他們本身也只是中間環節之一，肯定不是讓他們擔全責，但是他們應該提供從何處進貨的信息，保證各個環節流通都能找到具體負責人，這樣才方便落實責任。

??? 正因為這個考慮，此次規定還要求入場經營者應當向批發市場開辦者如實提供營業執照、姓名、聯系方式、身份證、住址、主要進貨渠道、經營品種等信息。入場經營者應當如實記錄進入批發市場銷售的食用農產品產地，產地信息應當注明食用農產品的生產單位或種植養殖村莊、社區的名稱、地址及聯系方式。按照規定，包裝物上應當標注相應標志和發證機構，標注或者附加標識標明品名、產地、生產者或者銷售者名稱、生產日期。

??? 未來：將加快落實節奏給

??? ”舌尖上的安全“再上保險

??? ”我們已經接到省里的文件辦法，現在正準備把文件下發到各縣區。“市食藥監局食品流通科工作人員說，他們將盡快制定出具體政策來落實文件中的要求。

??? 談及在落實中會遇到哪些難題，這位工作人員表示，主要還是市場主辦者、經營者的配合問題，另外就是消費者的監督情況。”很多經營者或者覺得比較麻煩，或者怕擔責任會有一定的抵觸心理，但是如果我們認真宣傳，相信應該會取得好的效果，畢竟這個政策對每個人都有好處，如果放心肉菜值得信任，大家會更定點更大量的購買農產品，對于批發市場的經營者來說也是好事。再就是消費者的監督，只有每個人都主動索要‘一票通’，才能讓經營者重視起來，這樣會更好的保障市民舌尖上的安全。“食品流通科的工作人員*后表示。 （記者 張靖 實習生 張帥帥