??? 商場、超市對臨近保質(zhì)期的食品往往采取捆綁銷售的方式大力促銷，其中不乏出現(xiàn)夾雜部分過期食品或者贈品過期的現(xiàn)象，部分促銷人員甚至故意將標(biāo)有生產(chǎn)日期的一面遮擋隱藏。為了進(jìn)一步規(guī)范商家的經(jīng)營行為，避免消費者買到過期食品，李滄區(qū)食藥局加大了對商場超市的監(jiān)管力度，從三個方面嚴(yán)格要求對臨期食品的管理，進(jìn)一步凈化商場超市的食品消費環(huán)境。

??? 一管宣傳引導(dǎo)，提高食品安全意識。加大食品安全法律法規(guī)的宣傳力度，通過報刊、網(wǎng)絡(luò)、社區(qū)宣傳等途徑介紹人們了解“臨界食品”，提高廣大消費者的食品安全意識，增強廣大經(jīng)營者的自律水平。在轄區(qū)食品經(jīng)營場所醒目位置張貼食品安全消費常識、警示標(biāo)語等，提醒消費者在購買食品時注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和QS標(biāo)志，特別是對促銷力度較大、贈品較多的食品，一定要認(rèn)真查看保質(zhì)期，是否能夠在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢，再行選擇是否購買。

??? 二管業(yè)務(wù)指導(dǎo)，指導(dǎo)商家規(guī)范經(jīng)營。結(jié)合超市的經(jīng)營特點，指導(dǎo)超市根據(jù)不同情況，對臨界食品采取不同的處置方案，降低成本消耗。指導(dǎo)大中型商場超市設(shè)立“臨界食品銷售專區(qū)（柜”，并張貼醒目標(biāo)志，集中陳列、降價促銷臨近保質(zhì)期限的食品，要求促銷人員不得將食品上標(biāo)有生產(chǎn)日期的一面進(jìn)行遮擋，要讓消費者能夠清楚明白地進(jìn)行選擇。對于超市現(xiàn)做現(xiàn)賣的易腐敗變質(zhì)商品，由超市按時打折銷售，過期的及時銷毀并出具銷毀記錄，嚴(yán)防此類食品重新包裝上市，損害廣大消費者的身體檢康。

??? 三管依法查處，消除食品安全隱患。組織監(jiān)管人員及時對食品經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)有臨近保質(zhì)期限食品，當(dāng)即予以提醒放置臨界食品專柜進(jìn)行銷售；對現(xiàn)場制售食品的原料、成品以及散裝食品，每批次均標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。同時，嚴(yán)格查處食品經(jīng)銷商是否存在虛假標(biāo)注、擅自涂改生產(chǎn)日期等違法行為，確保廣大消費者安全放心消費。