??? 近日，媒體報道，“倒奶賣牛”現象在河北、廣州等地普遍出現。奶牛與牛奶本是奶農的生財之本，近來卻成了奶農手里燙手的山芋。記者探訪發現，在煙臺，散養戶每銷售一公斤牛奶虧不少錢。牛奶價格下跌，奶企拒收，不少奶農選擇賣牛，還有的為了讓奶牛少產奶，**只喂其一頓，還有的奶農甚至將牛奶倒掉。

??? 本報記者　李靜　劉騰騰　宋祖鋒　殷萍

??? 大牛賣掉，小牛白送

??? 11日，煙臺蓬萊市南王鎮南王村奶牛養殖戶王純毅，將剛擠的牛奶一一送到訂戶家中。送貨上門雖然累點，但每斤奶賣4元，而奶站收購原奶1元多錢一斤，連本錢都不夠。即便如此，去年這個時候**能送500多斤，如今減到300斤，訂奶量越來越少，還是得想辦法處理奶牛。

??? “現在誰養牛誰倒霉，7月份我還有30多頭，現在賣得只剩11頭了。”王純毅說，養了20多年奶牛，對行業還算了解。

??? 從2014年3月份以來，牛奶價格持續下降，預測到市場行情不好，王純毅7月份開始賣牛。他說，去年同期，個頭大、產奶質量好的母牛能賣2萬多元，現今*好的也就賣1.2萬到1.3萬元，差的僅七八千元。

??? “散戶的日子不好過，很多都把牛賣了，現在村里也就剩十幾戶還在養。”王純毅估計了一下，至少有6成的養殖戶賣牛不干了。

??? 村內另一養殖戶也說，2013年前自己養了26頭奶牛。“當初計劃自己養牛自己賣奶做品牌，結果行情不好，到處是欠債。奶站欠我錢，我欠賣草料、飼料的錢。”他說，后來撐不下去了，就把牛都賣了。“當時是按8000元一頭全處理，小牛都是白送的。”

??? “一頭奶牛每天凈賠13元”

??? 11日上午，記者來到青島即墨市南泉中心社區王家小橋村，村里有一博泰奶牛專業合作社的養殖場。“乳品公司每天只收3噸半牛奶，多了一點也不要。”養殖場工作人員介紹，養殖場現有奶牛280多頭，每天能產奶約4噸。每天剩余幾百斤牛奶賣不出去，大多數滯銷的牛奶喂給小奶牛，還有一部分就倒掉。“每天倒掉的不是很多，但也有100斤左右。”養殖場從去年開始壓縮養殖規模，奶牛的數量從360頭驟減到現在的280頭，并且還將年產牛奶量低于9噸的奶牛逐步淘汰。

??? 博泰養殖場北側3公里處，青島文升養殖場魏廠長的臉上掛滿了更多的無奈。“現在一公斤牛奶的收購價是2.8元，每天還只收購一噸。”

??? 文升養殖場現有奶牛120多頭，每天的產奶量只維持在1噸左右。“多了沒人要，少了又沒人來收購。”魏廠長苦笑著說，養殖場里的一頭奶牛每天的飼料費大約在60元左右，一頭奶牛每天要凈賠13元左右，加上其他奶牛，整個養殖場每天光是飼料成本就得賠2000多元。

??? 簽約奶企要求只能減產

??? 牟平區煙臺長生集團奶牛場負責人王愛國稱，奶牛場近400頭奶牛，每天產奶5噸左右。以前價格好的時候，原奶收購價在5元/公斤以上，現今原奶收購價是3.6元/公斤，只能維持成本價格。今年6月份合同就到期了，未來奶企是否續約，王愛國心里也沒譜。

??? “現在簽約奶企要求產奶量只能減，不能增加。”萊山區孫和奶牛場負責人孫和告訴記者，現在原奶的收購價只能保持成本價。奶牛場與雀巢簽了3年的合同，2016年到期，“雖然不賺錢，但投了這么多錢在里面，也不能說不干就不干了，現在只希望到時候行情能好轉。”

??? “一些合同到期的企業更不好過。”一養殖戶說，12月底有的養殖場與奶企簽約到期后，不論價格降多低，奶企都不再續約。

??? 據煙臺市畜牧局調查顯示，目前全市牛奶平均銷售價格已降為3.18元/公斤，比去年同期下降25%。規模奶牛場牛奶銷售價格為3.5-3.7元/公斤，基本處于保本臨界點；散養戶牛奶銷售價格為2.2-2.4元/公斤，養殖戶每銷售一公斤牛奶虧損約0.4-0.6元。有乳品公司壓減訂單收購數量，目前合同養殖場每月有10%左右的牛奶被壓減，因無處可賣，只能做噴粉處理。

??? 原因分析

??? 國際奶價跌三四成，“洋奶”涌入國內

??? “進口牛奶沖擊太大。”采訪中，不少養殖場負責人表示，這次牛奶價格大幅度下降、滯銷，*主要*直接的原因是進口奶對國內牛奶市場產生的嚴重沖擊。

??? 據悉，包括新西蘭、歐盟在內，今年原奶價格跌幅達到30%至40%,進口大包奶粉的價格則遭遇腰斬，2014年年初新西蘭進口奶粉完稅價格在每噸5.5萬左右，現在價格則在1.8萬至1.9萬之間。乳品企業更愿用進口奶粉作為加工原料。

??? 煙臺市畜牧局提供材料，去年全年我國進口牛奶約28萬噸、奶粉約100萬噸，比去年同期增加52%和17%,如此龐大的進口數量，直接沖擊了牛奶消費市場，導致國內牛奶價格普遍下降。

??? 據了解，國內原奶成本高于國外。煙臺市畜牧局工作人員介紹，根據統計顯示，煙臺養殖戶產一斤奶成本價在2元左右，而國外放牧式養殖，成本低，國際原奶價格平均每斤1.2元左右。

??? 乳企將奶源轉移到海外

??? 青島市奶業協會秘書長王建華介紹，一系列關于牛奶的負面新聞，動搖了消費者對國產奶源的信心，對國產奶粉信任度下降，越來越多的消費者開始認準洋品牌的奶粉，而國內乳企加快境外布局奶源，海外自建大型牧場。

??? “圣元奶粉奶源全是進口法國的優質乳品原料，并在去年于法國乳業資源豐富的布列塔尼區投資1億歐元，建立了一座年產能達10萬噸的現代化嬰兒奶粉工廠。”圣元營養食品有限公司總經理李克說，他認為自建牧場周期長，對資金需求巨大，且還要面臨國內耕地資源稀缺、養殖環境惡化等問題，倒不如及時轉變戰略方向，掌控海外優質奶源基地，以較低成本換回更優質的奶源。

??? 奶農與奶企間關系失衡，處弱勢地位

??? 專家指出，奶源過剩、消費低迷是造成“倒奶賣牛”的直接原因，深層次原因則是奶農與奶企間關系失衡，凸顯奶農的弱勢地位。

??? “從供需關系看，造成賣奶難的直接原因有兩點，一是進口奶粉價格持續走低，國內奶源總體過剩，二是我國乳制品消費市場低迷，導致需求減少。”中信證券首席策略師毛長青說。

??? “除此之外，奶農‘倒奶賣牛’還有更深層次的原因。”據農業部奶業辦公室副主任鄧興照介紹，與奶業發達國家大都實行養、加、銷一體化經營不同，我國奶牛養殖和乳品加工脫節，乳品企業掌控生鮮乳的收購權和定價權，奶農在價格上沒有發言權，“奶少時搶奶、奶多時拒收”，成為乳企和奶農失衡關系的真實寫照。

??? “養殖環節的利潤占乳業整體利潤不足10％，奶價議價權掌控在乳品企業手中，形勢不好時奶農幾乎沒有討價還價的余地，*端情況下只能殺牛棄養。”原中國奶協常務理事王丁棉說。

??? 本報記者　李靜　劉騰騰　宋祖鋒　殷萍