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淄博食藥監(jiān)查處70家使用塑料籠布饅頭房

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?? ? 近日央視《焦點(diǎn)訪談》欄目曝光了使用 塑料籠布加工 饅頭后,淄博市 食品藥品 監(jiān)管局自8月15日起組織全市各區(qū)縣對全市饅頭加工單位進(jìn)行為期10天的 專項整治。發(fā)現(xiàn)部分饅頭房的確使用塑料籠布,還在個別饅頭房內(nèi)發(fā)現(xiàn)國家禁用的 明礬。
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? ? 在張店區(qū)東三路的幾家饅頭房,食藥監(jiān)工作人員認(rèn)真檢查所用籠屜、是否使用過氧化苯甲酰、過氧化鈣、“吊白塊”等非食用物質(zhì)。記者看到,這幾家饅頭店都使用鋁合金制籠屜,在籠屜上刷層食用油,不需要籠布。一位賣蒸包的老大娘告訴記者,她早就不使用籠布了,既不好洗,又不方便。食藥監(jiān)工作人員在其中一家饅頭店發(fā)現(xiàn)用裝豬飼料的紡織袋裝全麥粉,責(zé)令必須使用食品級包裝袋。在位于潘南東路金喬農(nóng)貿(mào)市場附近的饅頭房,據(jù)店主介紹他們使用的是不粘籠屜,這種籠屜可以直接在上面蒸饅頭,不用刷油,也不需要籠布,價格相對要高一些。
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? ? 在位于世紀(jì)路的一家大型超市,食藥監(jiān)工作人員認(rèn)真檢查了食品制作區(qū),對剛蒸熟的饅頭下面墊的籠布,超市工作人員說不出籠布所采用的材質(zhì),也不能提供進(jìn)貨證明。記者仔細(xì)觀察了一下,這種籠布既像塑料,又比較硬,看不出是什么材料。食藥監(jiān)工作人員發(fā)現(xiàn)制作區(qū)內(nèi)還擺放著明礬即硫酸鋁鉀,責(zé)令其不可再使用,因為今年7月1日以后國家已經(jīng)明令禁止使用。食藥監(jiān)工作人員還檢查了江西道農(nóng)貿(mào)市場的饅頭店,也使用不粘籠屜,要求店主要進(jìn)一步提高衛(wèi)生條件。
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? ? 據(jù)該市食藥監(jiān)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,截止目前,全市已檢查饅頭加工單位(作坊626家,發(fā)現(xiàn)70家饅頭加工單位(作坊使用媒體曝光的塑料籠布加工饅頭,相關(guān)區(qū)縣局已按照相關(guān)法律法規(guī)要求進(jìn)行了調(diào)查取證,并責(zé)令改正。下一步食品藥品監(jiān)管部門將以此為契機(jī)加強(qiáng)對三小(小作坊、小攤販、小餐飲的監(jiān)管,促使其關(guān)鍵要素達(dá)到基本條件,倒逼其提高門檻,從而對符合條件的發(fā)證管理,不符合條件的備案管理,備案條件也達(dá)不到的將被取締。
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