作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
????身體狀況怎么樣,營(yíng)養(yǎng)缺不缺乏,這是很多人關(guān)心卻又不容易判斷的問(wèn)題。其實(shí),我們的身體經(jīng)常會(huì)有意無(wú)意發(fā)送出種種營(yíng)養(yǎng)缺乏的信號(hào),提醒我們重視它。
??? 信號(hào)一:頭發(fā)干燥、易斷、脫發(fā)。可能缺乏蛋白質(zhì)、能量、必需氨基酸、微量元素鋅等。
??? 營(yíng)養(yǎng)對(duì)策:每日保證主食的攝入,為機(jī)體提供足夠的能量。每日保證雞蛋、牛奶、瘦肉的適量攝入,以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)可增加必需脂肪酸的攝入,每周2~3次海魚,可吃些牡蠣,以增加微量元素鋅。
??? 信號(hào)二:夜晚視力降低。可能缺乏維生素A.若不及時(shí)糾正,可能進(jìn)一步發(fā)展為夜盲癥,并出現(xiàn)角膜干燥、潰瘍等。
??? 營(yíng)養(yǎng)對(duì)策:增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動(dòng)物的形式提供維生素A,后者吸收效果更好。應(yīng)注意的是維生素A溶解于油脂而不溶解于水,因此用植物油烹炒比生吃胡蘿卜,維生素A的吸收率可大為提高。
??? 信號(hào)三:舌炎、舌裂、舌水腫。可能缺乏B族維生素。
??? 營(yíng)養(yǎng)對(duì)策:淘米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)米面、長(zhǎng)期吃素食,同時(shí)又沒(méi)有其他的補(bǔ)充,很容易造成B族維生素的缺失。為此,應(yīng)做到主食粗細(xì)搭配、葷素搭配。如果有吃素的習(xí)慣,每日應(yīng)補(bǔ)充一定量的復(fù)合維生素B族藥物制劑。(作者系湖南省第二人民醫(yī)院健康教育科主管護(hù)師
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