中新網(wǎng)12月15日電 據(jù)香港《大公報》報道，對于近日有港媒報道指，被禁止活雞供港的深圳雞場，從惠州再將雞只輸港。廣東檢驗檢疫局官員14日表示，惠州所有供港雞只全部來自供港注冊場，且每批供港活雞均有監(jiān)管記錄檔案，有據(jù)可查，有源可溯，嚴(yán)防非注冊場活雞供港。據(jù)調(diào)查核實，溯源清晰，未發(fā)現(xiàn)香港媒體報道所述情況。

　　“我們每批供港雞只都有監(jiān)管記錄，每批供港雞只都須經(jīng)當(dāng)?shù)貦z驗檢疫部門檢疫合格后加施封識才可供港，防止中途夾帶或‘調(diào)包’。”惠州廣豐農(nóng)牧雞場李總經(jīng)理向記者表示。

　　李總經(jīng)理說，公司的雞只供港已有十多年歷史，雞場存欄量逾十多萬只，每年供港雞只僅3萬只，有充足貨源。目前，每月供港雞只不到3000只，當(dāng)?shù)貦z驗檢疫部門每月都會到場檢查供港雞只情況，包括抽樣檢測禽流感等疫病，每批的供港活雞都做到有源可溯。

　　廣東檢驗檢疫局官員表示，目前廣東局轄區(qū)供港澳活禽注冊備案場數(shù)量多，存貨足，養(yǎng)殖場管理規(guī)范，溯源清晰。經(jīng)調(diào)查核實，未發(fā)現(xiàn)香港媒體報道所述情況。目前，廣東局轄區(qū)共有活雞注冊備案養(yǎng)殖場130多家，年出欄量逾1.2億只，每年供港冰鮮雞數(shù)量僅5000多萬只，現(xiàn)有注冊備案養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖規(guī)模及生產(chǎn)能力遠遠超出供港冰鮮雞數(shù)量的2倍多。

　　惠州每批雞只在出欄前均需由檢驗檢疫人員或其認(rèn)可的獸醫(yī)檢查飼養(yǎng)日志和檢測記錄；對供冰鮮加工的活雞，加工廠要嚴(yán)格原料驗收，每批供加工用活雞均附有官方出具的供貨證明，簽注供貨養(yǎng)殖場名稱、備案號、欄舍號、數(shù)量等信息，加工廠憑供貨證明驗收；活雞屠宰后，由獸醫(yī)進行宰后檢疫，保障安全衛(wèi)生。

　　有據(jù)可查 有源可溯

　　嚴(yán)密的溯源管理制度，通過企業(yè)的生產(chǎn)記錄和CIQ的監(jiān)管記錄，供港活雞和冰鮮雞來自哪個飼養(yǎng)場、哪個欄舍，雞的整個飼養(yǎng)過程飼喂的飼料、免疫情況、發(fā)病情況、使用藥物、藥物殘留及疫病檢測情況……，都做到有據(jù)可查，有源可溯，監(jiān)管鏈條完整。各注冊備案養(yǎng)殖場生產(chǎn)記錄完善，免疫防疫措施到位，加上養(yǎng)殖場、加工廠供貨證明清晰，溯源管理完善，嚴(yán)防“山寨雞”非法供港。

　　廣東官員表示，目前，進一步采取了一系列措施，加強對各注冊備案場存欄活禽及可供出欄活禽情況的摸底調(diào)查，動態(tài)掌握養(yǎng)殖場可供出欄活禽情況。強化養(yǎng)殖場養(yǎng)殖管理、檢測及出場管理記錄的核查，強化現(xiàn)場查驗和出口監(jiān)裝工作力度，杜絕調(diào)包情況的發(fā)生。強化供冰鮮加工廠入廠活禽的原料驗收管理，嚴(yán)格供貨證明的核查管理，嚴(yán)防“山寨雞”非法供港。

　　官員還說，粵港已建立了良好的合作機制，實現(xiàn)了部門聯(lián)合監(jiān)管。香港食環(huán)署每季度派員來粵與內(nèi)地檢驗檢疫機構(gòu)一同對供港活雞注冊養(yǎng)殖場、冰鮮雞加工廠及其配套養(yǎng)殖場進行視察，對加工廠及養(yǎng)殖場的質(zhì)量衛(wèi)生體系、追溯體系以及質(zhì)量檔案等情況進行全面檢查，以確保供港活雞、冰鮮雞符合安全衛(wèi)生要求。