吃得放心嗎？ 溫都暗訪“網絡餐館”
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
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? ? 站前東小區“一綠快餐”魚鱗浹店的洗碗池浮著一層厚厚的油漬
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? ? 金煌大樓“舌尖上的老味道”，一男子用手抓肉。
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? ? “一綠快餐”魚鱗浹店 廚房內的環境臟亂不堪
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? ? 今年“3·15”消費者權益日的主題是：網絡誠信，消費無憂。
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? ? 網絡消費，真的誠信，真的無憂嗎？“網絡餐館”，食物是不是 衛生，經營是不是規范呢？近日，溫都記者對“餓了么”、“美團外賣”、“百度外賣”等APP上多家 餐飲店進行暗訪。
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? ? 經 調查發現，“網絡上的餐館”問題多多：將過夜飯加熱后再銷售、廚房衛生條件糟糕、登記店址與實際地址不符、店家招牌張冠李戴、消費后不能開發票等。
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? ? 1? 衛生條件直擊
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? ? 在暗訪中，記者發現，不少餐飲店的衛生條件很糟糕。
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? ? “一綠快餐”魚鱗浹店
? ? 冷飯加熱再賣
? ? 加熱前直接用手扒飯
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? ? 3月13日上午10時許，記者來到市區站前東小區，在興華大樓沿街一側一家名叫“一綠快餐”的外賣店，該店只設有門廳和廚房，沒有就餐的區域。記者繞到外賣店的后門廚房位置，發現廚房的衛生狀況實在糟糕。
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? ? 整個廚房墻壁上全是油污，甚至已經發黑，地面污水橫流，廚房中間放著三個燃氣罐，存在很大安全隱患，其中一個燃氣罐上還蓋著一個高壓鍋蓋，另外兩個上面橫七豎八地放著盛食物的塑料籃子和不銹鋼臉盆，塑料籃子破舊不堪，看得出來已經長時間沒清洗。廚房左側的洗碗池浮著一層厚厚的油漬。記者發現，此時廚師正將一盆冷飯倒入蒸籠里，不知是不是隔夜飯。將冷飯倒入蒸籠后，廚師直接用手將米飯扒平，然后蓋上蓋子。其間，廚師似乎發現了有人在觀察，朝外看了看。
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? ? 該外賣店老板說，這家外賣店開了好幾年時間了，生意還不錯，這家店為魚鱗浹分店，只送外賣沒有餐飲區，而離這家店不遠還有兩家分店，可以坐在店內吃，食物都是從這家店送出去的。
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? ? 記者從“百度外賣”上看到，該店月銷售151份快餐，參與商品評價的共有22人，評分4.1分（滿分5分，在評價中一些顧客寫道：“米飯夾生，硬得咬不動”、“**次評價，真心不想說什么”、“建議把菜弄好吃先，別搞什么優惠，真心難吃”等。
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? ? 金煌大樓“舌尖上的老味道”
? ? 男子徒手抓肉配菜
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? ? 3月10日上午9時左右，市區金煌大樓一樓的外賣快餐店“舌尖上的老味道”開門營業。該店門口張貼著“美團外賣”、“餓了么”等APP廣告紙。
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? ? 沒多久，一黑衣女子將一個蒸飯柜推出門外，并打開蒸飯柜。而此時，記者看到，該蒸飯柜里還有兩屜前**剩下的米飯。
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? ? 之后，黑衣女子端來數屜裝有水和米的金屬盒，塞進蒸飯柜。另外，她還徒手拿了幾個雞蛋放在上面兩屜剩飯上。
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? ? 上午10時30分許，米飯蒸熟。此時，黑衣女子將蒸飯柜里的米飯取出，一一裝入飯盒，其中也包括那兩屜剩飯。
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? ? 在這期間，該店一白衣男子負責配菜。記者注意到，該男子在準備烤肉時，徒手抓起一塊塊肉，手上未戴手套。之后，他抽完煙后，未經洗手，繼續徒手配菜。
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? ? 金龍大樓“泡泡好滋味”
? ? “廚房”地上污水橫流
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? ? 位于市區人民中路金龍大樓一樓的“泡泡好滋味”，在“百度外賣”上，顯示營業時間為下午4時至次日凌晨1時15分，專做晚飯和夜宵生意。
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? ? 3月13日晚10時左右，記者來到該店，生意挺火，不斷有顧客上門消費。網上訂單也不錯，時常聽到“有訂單”的提示音。
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? ? 真的“好滋味”嗎？記者現場觀察，該店一女子正在往一鐵盆里徒手抓一塊塊花菜，然后串成串；一男子徒手從桌子抓起芋頭片，也串成串，然后放入油鍋油炸，*后取出送給店內一桌客人食用。
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? ? 記者還發現，該店制作食物的“廚房”臨時搭建在店外的一過道上，地上污水橫流，洗滌處更是散發出難聞的酸腐味。
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? ? 店家地址走訪
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? ? 在“餓了么”、“美團外賣”、“百度外賣”等各外賣APP上，合作商家均會標出詳細地址和營業時間，以此向消費者表明該店的真實性。那么，這些所謂的詳細商家信息靠譜嗎？記者經調查，不少商家登記地址與實際地址不符。
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? ? “吳氏禾和”
? ? 店已經搬遷，網上仍舊未改
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? ? 在“餓了么”上，記者隨機點擊一商家——吳氏禾和（鴨血粉絲。據商家信息顯示，該店地址為市區紗帽河31號。然而，記者發現該地址的店面正在裝修，“吳氏禾和”顯然已搬走。
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? ? 隨后，記者跟該商家聯系，得知該店已搬到距離此處兩三百米遠的金煌大樓。在金煌大樓，記者找了很長時間沒找到“吳氏禾和”。*后，向一送外賣小哥打聽這里是否有賣鴨血粉絲的店，這才找到該店。
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? ? 但是，記者發現，該店實際場景并不是商家上傳“餓了么”上的實景照片，該店招牌也不叫“吳氏禾和”，門口掛著的是“農家鐵板燒”招牌。該店工作人員稱，他們這里不賣“鐵板燒”，“農家鐵板燒”是之前店的店招。
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? ? “遵義羊肉粉館”
? ? 網絡地址與實際地址相距數十米
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? ? 在這附近的另一家店也存在地址不符問題。
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? ? 在“餓了么”搜尋“遵義羊肉粉館”，商家信息登記地址為人民中路金煌大樓一層204、205號。然而，記者根據這門牌號，找到的根本不是該商家，而是一家名為“碼道泡泡”的店。
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? ? 向附近一服裝店打聽，才得知“遵義羊肉粉館”開在這個地址的對面，距離有三四十米遠。
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? ? “餓了么”平臺上的源古燒烤龍蝦（新城店，其店鋪信息注明的地址是鹿城區山下前巷，沒有提供具體的門牌號碼和聯系方式。記者前往山下前巷沒發現這家店鋪。
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? ? 記者打開“美團”外賣平臺，搜索“源古燒烤龍蝦”，顯示的地址是蒲州街201號。記者再通過百度地圖搜索“源古燒烤龍蝦”，發現其地址又是蒲州街409號。
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? ? *后記者通過“美團”外賣平臺上提供的店鋪電話號碼，聯系上店家，結果店家說“源古燒烤龍蝦”已經搬到了雁蕩西路88號。
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? ? 開具發票調查
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? ? 正規發票，是消費者維權的依據。只要正規注冊的商家，如果消費者要求開具，都應該給予發票。然而，記者調查發現，外賣平臺上的商家多數不能開具正規發票。
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? ? “正新雞排”萬源店
? ? 注明“可開票”實際不能開發票
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? ? 記者通過“餓了么”搜到位于市區萬源路的正新雞排溫州萬源店。“餓了么”平臺為這家商鋪標注了“票”字符號，顯示該商鋪支持開發票，并提醒在下單時填寫好發票抬頭。記者在該店鋪購買了兩份小吃，并向營業員索要發票，卻被告知無法開發票，只能提供一張外賣單。
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? ? “吉祥餛飩”新城店
? ? 只能在小票上蓋章
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? ? 位于萬源路上的吉祥餛飩新城店，也是一家餐飲連鎖，也是“餓了么”平臺的商鋪。記者在店鋪內詢問營業員是否可以開具發票，同樣得到否定的回答。營業員告訴記者，如果訂餐需要報銷的話，店里可以提供一張小票，然后在小票上蓋上吉祥餛飩的公章。除了無法開具發票，這家商鋪也沒有在外賣平臺上提供商鋪的照片。
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? ? “東池便當”新城店
? ? 可收集小票一次性開發票
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? ? 同樣，在“東池便當”新城店，記者也有上述的境遇，但營業員說，可以將在該店消費的小票收集起來，一次性開發票。
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? ? “寶島便當”龍霞店
? ? 消費金額高，可去其他店代開
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? ? “寶島便當”梧田龍霞店和位于市區新城農貿市場108-1號攤位的“精武絕味鴨脖清源路店”，對于開發票的問題，這兩家店的營業員均表示，消費數額高的話，可以去其他店代開發票，若是消費金額低的話則不開發票。
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? ? 一項調查顯示 受訪者*關心商家衛生條件
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? ? 日前，溫都曾專門針對網絡外賣做過一次調查問卷，5天時間共有1464人參與調查。
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? ? 據統計，參與問卷調查的人群中，年輕人占多數，26歲至30歲占44.2%，18歲至25歲的占27.7%。其中，每周點3次到6次外賣的*多，占37.4%，1次到2次的占32.4%，6次或6次以上的占27.2%。
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? ? 調查發現，網絡外賣的食品質量問題不容樂觀，有47%的受訪者表示食用后產生不良反應，如：嘔吐、拉肚子等；有28.5%的人表示發現盛放食品的餐具不干凈。
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? ? 另外，還有59.3%的人反映遇到送錯餐的情況。當網絡訂餐遇到食品質量問題時，絕大部分人會選擇聯系商家更換食品或退貨，但也有13%的人選擇“算了”。值得注意的是，有34.2%的人在自己權益受到侵害時，沒有向有關部門進行投訴。
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? ? 在“你認為網絡外賣有哪些不足”選項中，“商家衛生條件無法知曉”高居首位，占28.4%，“食物質量無法保障”排名第三，占22.2%，可見食品安全和商家衛生條件是受訪者*為關注的選項。
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