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吃得放心嗎？ 溫都暗訪(fǎng)“網(wǎng)絡(luò)餐館”

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

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? ? 站前東小區(qū)“一綠快餐”魚(yú)鱗浹店的洗碗池浮著一層厚厚的油漬
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? ? 金煌大樓“舌尖上的老味道”，一男子用手抓肉。
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? ? “一綠快餐”魚(yú)鱗浹店 廚房內(nèi)的環(huán)境臟亂不堪
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? ? 今年“3·15”消費(fèi)者權(quán)益日的主題是：網(wǎng)絡(luò)誠(chéng)信，消費(fèi)無(wú)憂(yōu)。
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? ? 網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)，真的誠(chéng)信，真的無(wú)憂(yōu)嗎？“網(wǎng)絡(luò)餐館”，食物是不是 衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)是不是規(guī)范呢？近日，溫都記者對(duì)“餓了么”、“美團(tuán)外賣(mài)”、“百度外賣(mài)”等APP上多家 餐飲店進(jìn)行暗訪(fǎng)。
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? ? 經(jīng) 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“網(wǎng)絡(luò)上的餐館”問(wèn)題多多：將過(guò)夜飯加熱后再銷(xiāo)售、廚房衛(wèi)生條件糟糕、登記店址與實(shí)際地址不符、店家招牌張冠李戴、消費(fèi)后不能開(kāi)發(fā)票等。
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? ? 1? 衛(wèi)生條件直擊
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? ? 在暗訪(fǎng)中，記者發(fā)現(xiàn)，不少餐飲店的衛(wèi)生條件很糟糕。
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? ? “一綠快餐”魚(yú)鱗浹店

? ? 冷飯加熱再賣(mài)

? ? 加熱前直接用手扒飯
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? ? 3月13日上午10時(shí)許，記者來(lái)到市區(qū)站前東小區(qū)，在興華大樓沿街一側(cè)一家名叫“一綠快餐”的外賣(mài)店，該店只設(shè)有門(mén)廳和廚房，沒(méi)有就餐的區(qū)域。記者繞到外賣(mài)店的后門(mén)廚房位置，發(fā)現(xiàn)廚房的衛(wèi)生狀況實(shí)在糟糕。
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? ? 整個(gè)廚房墻壁上全是油污，甚至已經(jīng)發(fā)黑，地面污水橫流，廚房中間放著三個(gè)燃?xì)夤蓿嬖诤艽蟀踩[患，其中一個(gè)燃?xì)夤奚线€蓋著一個(gè)高壓鍋蓋，另外兩個(gè)上面橫七豎八地放著盛食物的塑料籃子和不銹鋼臉盆，塑料籃子破舊不堪，看得出來(lái)已經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)清洗。廚房左側(cè)的洗碗池浮著一層厚厚的油漬。記者發(fā)現(xiàn)，此時(shí)廚師正將一盆冷飯倒入蒸籠里，不知是不是隔夜飯。將冷飯倒入蒸籠后，廚師直接用手將米飯扒平，然后蓋上蓋子。其間，廚師似乎發(fā)現(xiàn)了有人在觀(guān)察，朝外看了看。
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? ? 該外賣(mài)店老板說(shuō)，這家外賣(mài)店開(kāi)了好幾年時(shí)間了，生意還不錯(cuò)，這家店為魚(yú)鱗浹分店，只送外賣(mài)沒(méi)有餐飲區(qū)，而離這家店不遠(yuǎn)還有兩家分店，可以坐在店內(nèi)吃，食物都是從這家店送出去的。
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? ? 記者從“百度外賣(mài)”上看到，該店月銷(xiāo)售151份快餐，參與商品評(píng)價(jià)的共有22人，評(píng)分4.1分（滿(mǎn)分5分，在評(píng)價(jià)中一些顧客寫(xiě)道：“米飯夾生，硬得咬不動(dòng)”、“**次評(píng)價(jià)，真心不想說(shuō)什么”、“建議把菜弄好吃先，別搞什么優(yōu)惠，真心難吃”等。
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? ? 金煌大樓“舌尖上的老味道”

? ? 男子徒手抓肉配菜
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? ? 3月10日上午9時(shí)左右，市區(qū)金煌大樓一樓的外賣(mài)快餐店“舌尖上的老味道”開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。該店門(mén)口張貼著“美團(tuán)外賣(mài)”、“餓了么”等APP廣告紙。
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? ? 沒(méi)多久，一黑衣女子將一個(gè)蒸飯柜推出門(mén)外，并打開(kāi)蒸飯柜。而此時(shí)，記者看到，該蒸飯柜里還有兩屜前**剩下的米飯。
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? ? 之后，黑衣女子端來(lái)數(shù)屜裝有水和米的金屬盒，塞進(jìn)蒸飯柜。另外，她還徒手拿了幾個(gè)雞蛋放在上面兩屜剩飯上。
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? ? 上午10時(shí)30分許，米飯蒸熟。此時(shí)，黑衣女子將蒸飯柜里的米飯取出，一一裝入飯盒，其中也包括那兩屜剩飯。
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? ? 在這期間，該店一白衣男子負(fù)責(zé)配菜。記者注意到，該男子在準(zhǔn)備烤肉時(shí)，徒手抓起一塊塊肉，手上未戴手套。之后，他抽完煙后，未經(jīng)洗手，繼續(xù)徒手配菜。
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? ? 金龍大樓“泡泡好滋味”

? ? “廚房”地上污水橫流
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? ? 位于市區(qū)人民中路金龍大樓一樓的“泡泡好滋味”，在“百度外賣(mài)”上，顯示營(yíng)業(yè)時(shí)間為下午4時(shí)至次日凌晨1時(shí)15分，專(zhuān)做晚飯和夜宵生意。
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? ? 3月13日晚10時(shí)左右，記者來(lái)到該店，生意挺火，不斷有顧客上門(mén)消費(fèi)。網(wǎng)上訂單也不錯(cuò)，時(shí)常聽(tīng)到“有訂單”的提示音。
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? ? 真的“好滋味”嗎？記者現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)察，該店一女子正在往一鐵盆里徒手抓一塊塊花菜，然后串成串；一男子徒手從桌子抓起芋頭片，也串成串，然后放入油鍋油炸，*后取出送給店內(nèi)一桌客人食用。
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? ? 記者還發(fā)現(xiàn)，該店制作食物的“廚房”臨時(shí)搭建在店外的一過(guò)道上，地上污水橫流，洗滌處更是散發(fā)出難聞的酸腐味。
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? ? 店家地址走訪(fǎng)
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? ? 在“餓了么”、“美團(tuán)外賣(mài)”、“百度外賣(mài)”等各外賣(mài)APP上，合作商家均會(huì)標(biāo)出詳細(xì)地址和營(yíng)業(yè)時(shí)間，以此向消費(fèi)者表明該店的真實(shí)性。那么，這些所謂的詳細(xì)商家信息靠譜嗎？記者經(jīng)調(diào)查，不少商家登記地址與實(shí)際地址不符。
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? ? “吳氏禾和”

? ? 店已經(jīng)搬遷，網(wǎng)上仍舊未改
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? ? 在“餓了么”上，記者隨機(jī)點(diǎn)擊一商家——吳氏禾和（鴨血粉絲。據(jù)商家信息顯示，該店地址為市區(qū)紗帽河31號(hào)。然而，記者發(fā)現(xiàn)該地址的店面正在裝修，“吳氏禾和”顯然已搬走。
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? ? 隨后，記者跟該商家聯(lián)系，得知該店已搬到距離此處兩三百米遠(yuǎn)的金煌大樓。在金煌大樓，記者找了很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)找到“吳氏禾和”。*后，向一送外賣(mài)小哥打聽(tīng)這里是否有賣(mài)鴨血粉絲的店，這才找到該店。
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? ? 但是，記者發(fā)現(xiàn)，該店實(shí)際場(chǎng)景并不是商家上傳“餓了么”上的實(shí)景照片，該店招牌也不叫“吳氏禾和”，門(mén)口掛著的是“農(nóng)家鐵板燒”招牌。該店工作人員稱(chēng)，他們這里不賣(mài)“鐵板燒”，“農(nóng)家鐵板燒”是之前店的店招。
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? ? “遵義羊肉粉館”

? ? 網(wǎng)絡(luò)地址與實(shí)際地址相距數(shù)十米
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? ? 在這附近的另一家店也存在地址不符問(wèn)題。
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? ? 在“餓了么”搜尋“遵義羊肉粉館”，商家信息登記地址為人民中路金煌大樓一層204、205號(hào)。然而，記者根據(jù)這門(mén)牌號(hào)，找到的根本不是該商家，而是一家名為“碼道泡泡”的店。
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? ? 向附近一服裝店打聽(tīng)，才得知“遵義羊肉粉館”開(kāi)在這個(gè)地址的對(duì)面，距離有三四十米遠(yuǎn)。
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? ? “餓了么”平臺(tái)上的源古燒烤龍蝦（新城店，其店鋪信息注明的地址是鹿城區(qū)山下前巷，沒(méi)有提供具體的門(mén)牌號(hào)碼和聯(lián)系方式。記者前往山下前巷沒(méi)發(fā)現(xiàn)這家店鋪。
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? ? 記者打開(kāi)“美團(tuán)”外賣(mài)平臺(tái)，搜索“源古燒烤龍蝦”，顯示的地址是蒲州街201號(hào)。記者再通過(guò)百度地圖搜索“源古燒烤龍蝦”，發(fā)現(xiàn)其地址又是蒲州街409號(hào)。
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? ? *后記者通過(guò)“美團(tuán)”外賣(mài)平臺(tái)上提供的店鋪電話(huà)號(hào)碼，聯(lián)系上店家，結(jié)果店家說(shuō)“源古燒烤龍蝦”已經(jīng)搬到了雁蕩西路88號(hào)。
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? ? 開(kāi)具發(fā)票調(diào)查
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? ? 正規(guī)發(fā)票，是消費(fèi)者維權(quán)的依據(jù)。只要正規(guī)注冊(cè)的商家，如果消費(fèi)者要求開(kāi)具，都應(yīng)該給予發(fā)票。然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，外賣(mài)平臺(tái)上的商家多數(shù)不能開(kāi)具正規(guī)發(fā)票。
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? ? “正新雞排”萬(wàn)源店

? ? 注明“可開(kāi)票”實(shí)際不能開(kāi)發(fā)票
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? ? 記者通過(guò)“餓了么”搜到位于市區(qū)萬(wàn)源路的正新雞排溫州萬(wàn)源店。“餓了么”平臺(tái)為這家商鋪標(biāo)注了“票”字符號(hào)，顯示該商鋪支持開(kāi)發(fā)票，并提醒在下單時(shí)填寫(xiě)好發(fā)票抬頭。記者在該店鋪購(gòu)買(mǎi)了兩份小吃，并向營(yíng)業(yè)員索要發(fā)票，卻被告知無(wú)法開(kāi)發(fā)票，只能提供一張外賣(mài)單。
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? ? “吉祥餛飩”新城店

? ? 只能在小票上蓋章
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? ? 位于萬(wàn)源路上的吉祥餛飩新城店，也是一家餐飲連鎖，也是“餓了么”平臺(tái)的商鋪。記者在店鋪內(nèi)詢(xún)問(wèn)營(yíng)業(yè)員是否可以開(kāi)具發(fā)票，同樣得到否定的回答。營(yíng)業(yè)員告訴記者，如果訂餐需要報(bào)銷(xiāo)的話(huà)，店里可以提供一張小票，然后在小票上蓋上吉祥餛飩的公章。除了無(wú)法開(kāi)具發(fā)票，這家商鋪也沒(méi)有在外賣(mài)平臺(tái)上提供商鋪的照片。
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? ? “東池便當(dāng)”新城店

? ? 可收集小票一次性開(kāi)發(fā)票
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? ? 同樣，在“東池便當(dāng)”新城店，記者也有上述的境遇，但營(yíng)業(yè)員說(shuō)，可以將在該店消費(fèi)的小票收集起來(lái)，一次性開(kāi)發(fā)票。
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? ? “寶島便當(dāng)”龍霞店

? ? 消費(fèi)金額高，可去其他店代開(kāi)
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? ? “寶島便當(dāng)”梧田龍霞店和位于市區(qū)新城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)108-1號(hào)攤位的“精武絕味鴨脖清源路店”，對(duì)于開(kāi)發(fā)票的問(wèn)題，這兩家店的營(yíng)業(yè)員均表示，消費(fèi)數(shù)額高的話(huà)，可以去其他店代開(kāi)發(fā)票，若是消費(fèi)金額低的話(huà)則不開(kāi)發(fā)票。
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? ? 一項(xiàng)調(diào)查顯示 受訪(fǎng)者*關(guān)心商家衛(wèi)生條件
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? ? 日前，溫都曾專(zhuān)門(mén)針對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)做過(guò)一次調(diào)查問(wèn)卷，5天時(shí)間共有1464人參與調(diào)查。
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? ? 據(jù)統(tǒng)計(jì)，參與問(wèn)卷調(diào)查的人群中，年輕人占多數(shù)，26歲至30歲占44.2%，18歲至25歲的占27.7%。其中，每周點(diǎn)3次到6次外賣(mài)的*多，占37.4%，1次到2次的占32.4%，6次或6次以上的占27.2%。
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? ? 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)的食品質(zhì)量問(wèn)題不容樂(lè)觀(guān)，有47%的受訪(fǎng)者表示食用后產(chǎn)生不良反應(yīng)，如：嘔吐、拉肚子等；有28.5%的人表示發(fā)現(xiàn)盛放食品的餐具不干凈。
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? ? 另外，還有59.3%的人反映遇到送錯(cuò)餐的情況。當(dāng)網(wǎng)絡(luò)訂餐遇到食品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，絕大部分人會(huì)選擇聯(lián)系商家更換食品或退貨，但也有13%的人選擇“算了”。值得注意的是，有34.2%的人在自己權(quán)益受到侵害時(shí)，沒(méi)有向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行投訴。
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? ? 在“你認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)有哪些不足”選項(xiàng)中，“商家衛(wèi)生條件無(wú)法知曉”高居首位，占28.4%，“食物質(zhì)量無(wú)法保障”排名第三，占22.2%，可見(jiàn)食品安全和商家衛(wèi)生條件是受訪(fǎng)者*為關(guān)注的選項(xiàng)。
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