?

? ? 一、選購安全放心食品。在選購食品時，要選購新鮮食物，不要購買不新鮮的水果、蔬菜和水產品以及病死或死因不明的家禽、家畜；購買熟食要選擇證照齊全的正規店產品；購買定型包裝食品，應注意食品是否有感觀性狀異常，定型包裝食品袋上是否標注廠名廠址、生產日期和保質期等；對于商家出售的散裝食品，應注意查看其是否有檢驗機構出具的檢驗合格報告單，包裝是否為食品包裝材料，是否使用了不潔包裝物；購買保健食品要認準保健食品標志和批準文號；建議市民不宜一次采購過多食物，以免因儲存方式不當、儲存時間過長等造成食品過期或腐敗變質，請妥善保存好購物發票等消費憑證，如你的權益收到損害時，可在向縣食藥監局投訴和舉報時作為證據。

?

? ? 二、保證就餐安全放心。盡量選擇環境整潔、信譽度高，且懸掛食品經營許可證的餐飲單位就餐；學校食堂、職工食堂、建筑工地食堂、婚喪宴席和會議聚餐等集體用餐嚴禁使用毒性中藥材等原料加工食物；集體聚餐使用的食品原料、烹制加工方法、餐飲環境須符合安全衛生要求。建議市民不要食用未炒熟或未煮熟的油豆角等或是未經徹底加熱、燒熟的（禽肉類及其制品，應盡量避免食用冷葷類食品；避免節日暴飲暴食，飲酒要適量。

?

? ? 三、慎選食材避免食物中毒。盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視；不食用四季豆、野生菌類、發芽土豆等高風險食品；不購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物，以免發生食物中毒。

?

? ? 四、食品生產經營者作為食品安全**責任人，要嚴格落實食品采購索證索票、進貨查驗制度，不加工使用來歷不明的食物原輔料；不經營使用感官異常、腐敗變質、有毒有害、超過保質期限等不符合安全標準和衛生要求的食品，不使用非食用物質和濫用食品添加劑；要按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求，規范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等；食品生產加工從業人員應加強健康管理，并保持良好的個人衛生。

?

? ? 在此，縣食藥監局提醒廣大市民，如您發現食品生產、經營單位存在食品安全問題，可撥打食品藥品監管投訴舉報電話“12331”；一旦發生食物中毒，要立即到附近的正規醫療機構進行救治，不要亂服藥物，以免延誤病情；同時立即停止食用可疑食品，并予以保存，以備檢驗；在治療急救病人的同時要保護好現場，以備有關部門進行現場調查，查處食物中毒事件。