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大連旅順開發區建小作坊園區保食品安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  校園周邊的無證 小作坊此前由于游離在 監管盲區,成為馬路頑疾。昨日,記者獲悉,旅順口區市場 監督 管理局對付這種小作坊有了更好的辦法,從旅順開發區大 學校園周邊小作坊入手,建設小作坊園區,使“野游擊”變身“正規軍”。
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  疏堵結合 小作坊經營園引導業戶合法經營
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  據了解,在“三局合一”以前,由于法律法規和部門職責界限不清,小作坊的監管始終處于盲區。多年來,校園周邊無證照小作坊數量多、監管難。
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  為了解決這些馬路頑疾,旅順開發區市場監督管理局從2016年初開始,組織相關科室先后深入街道、村,尤其是對轄區內4所大學周邊進行實地調研,了解百姓生活需求和小作坊經營種類、現狀,詳細掌握轄區內小作坊經營數量、經營項目和聚集位置等信息。
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  同時,市場監管局聯系轄區街道、行政執法、公安等部門,召開聯合會議,結合以往“你進我退、你查我跑、你走我回”的監管難點,采取疏堵結合的方式,創建小作坊經營園。據了解,該小作坊經營園引入餐飲服務管理公司進行統一管理,實行開放式檔口經營。
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  旅順口區市場監管局一方面指導經營業戶完善經營條件,引導符合條件的業戶辦理小作坊登記證,使其退路進園;另一方面,堅決取締經營條件差、整改不合格的小作坊,確保非法經營行為無立足之地。
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  同時,市場監管部門對長期游離在監管之外的小作坊經營者加強入園宣傳,幫助辦理登記證,引導小作坊入駐園區,針對小作坊經營者普遍文化水平較低、 食品安全基本操作技能較差、法律知識掌握較少的情況,對管理方和小作坊經營者進行制度培訓、法律宣傳,明確經營主體責任,提升經營者誠信自律、守法經營意識。
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  程序保障 統一采購米面油肉原材料可追溯
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  為確保舌尖上的安全,市場監管部門還引導完區經營單位建立健全食品安全管理制度,統一食品進貨渠道,規范食品加工程序,由管理方與經營業戶共同選定米、面、油、肉等主要食品原料供貨方,統一采購、查驗質量、登記臺賬,實現原材料追根溯源。在經營場所顯著位置安裝信息公示牌,公示備案證、健康證、安全承諾書、進貨查驗制度、問題食品召回制度、投訴舉報電話等內容,通過社會監督提高業戶誠信經營意識。同時,轄區監管所以定期巡查和不定期抽查的方式加強檢查督導,及時發現問題并予以糾正,有力促進了地方特色小吃健康發展。
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  目前,旅順開發區已在旅順外貿學院附近建立了4個小作坊園區,引導入駐小作坊業戶200余戶。另外還有3個小作坊園區正在建設中。?
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