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臺灣:餐廳廚余廢油去哪兒 2017年起“食藥署”要管

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?華夏經(jīng)緯網(wǎng)12月27日訊:據(jù) 臺灣媒體報道,臺“食藥署”26日宣布,明年元旦起將接管全臺9.5萬家 餐廳、速食店,廚余及廢 食用油去處,并訂定再利用種類,例如廚余只能做成 飼料、肥料,廢油則可做肥皂、生質(zhì)柴油等。
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? ? 據(jù)報道,近年逾期食品改標(biāo)、廢油及廚余回收再流入食物鏈等食安事件頻傳,臺“食藥署”昨天公告“餐館業(yè)事業(yè)廢棄物再利用管理辦法”,明訂餐館業(yè)者廚余、廢食用油等事業(yè)廢棄物將通通歸“食藥署”管。
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? ? 食品組科長林蘭砡表示,目前餐館業(yè)的廢油、廚余是根據(jù)“經(jīng)濟部”“廢棄物管理法”規(guī)定進行再利用或清除,明年起全數(shù)將由“食藥署”接管9萬5000家餐館業(yè)者的廚余、廢食用油去向,餐館業(yè)者包括便當(dāng)?shù)辍⑴_店、速食店等可以立即食用的商店,但像是小吃攤、飲料店、冰淇淋店等業(yè)者則不在“食藥署”管轄范圍。
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? ? 林蘭砡指出,這次公告的辦法明訂廚余、廢食用油再利用的用途,像是廚余可以再利用做成飼料、肥料,廢食用油則可作為肥皂原料或加工制成生質(zhì)柴油,如想再利用做成表列以外的東西,則須向“衛(wèi)福部”提出申請,審核通過才可再利用,但嚴(yán)禁流入食品鏈。
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? ? 此外,餐館業(yè)者的廚余、廢油不論要清除或再利用,都要和受委托的機構(gòu)簽訂契約,每次清運都要有數(shù)量記錄。
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? ? 林蘭砡說,餐館業(yè)者廢棄物如未依規(guī)定簽訂相關(guān)契約及記錄,可依廢清法處6000元(新臺幣,下同至3萬元罰款,限期未改將按日連續(xù)處罰,若是廢棄物再次流入食物鏈,像是逾期食品改標(biāo)等,則會依食安法開罰6萬到2億元。
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