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延吉市將開展含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況“回頭看”專項(xiàng)檢查

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　延邊信息港12月8日訊 ?今日，記者從延吉市市場和質(zhì)量 監(jiān)督 管理局獲悉，該局將在全市范圍內(nèi)開展對含鋁 食品添加劑使用 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況“回頭看”專項(xiàng) 檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化對含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用行為的 監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。
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　　為全面規(guī)范延吉市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)自制面制品添加劑管理，切實(shí)保障食品安全和群眾身體健康，延吉市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局于近日開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)含鋁食品添加劑專項(xiàng)整治行動，效果顯著。為防止違法違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營和使用含鋁食品添加劑的行為死灰復(fù)燃，延吉市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局決定在全市范圍內(nèi)開展含鋁 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況“回頭看”專項(xiàng)檢查。
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　　本次專項(xiàng)檢查，主要針對各類餐飲服務(wù)單位使用含鋁食品添加劑開展，除油炸面制品、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊、裹粉、煎炸粉外，以小麥粉為原料制作的包子、饅頭等面食品中不得使用含有硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的添加劑；在制作面制品過程中，一律改用無鋁泡打粉、酵母、無鋁復(fù)合膨松劑等替代。嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書使用，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用食品添加劑。
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　　同時，加大對餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑使用情況的行政處罰和移送力度。對檢查中發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的餐飲單位，嚴(yán)格按照《 食品安全法》予以查處，涉嫌犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
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　　另外，將繼續(xù)通過QQ群、微博微信、報紙、電視等媒體發(fā)布消費(fèi)警示，告知廣大群眾含鋁添加劑長期攝入會損傷大腦，導(dǎo)致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦危害較大，可導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩、老年人出現(xiàn)癡呆，孕婦攝入則會影響胎兒發(fā)育。積*對餐飲服務(wù)單位宣傳面制品添加劑使用新規(guī)，以提高他們對含鋁添加劑的認(rèn)知水平和自我保護(hù)意識。
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　　延吉市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局要求各餐飲企業(yè)要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》，經(jīng)常對員工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。嚴(yán)格按照食品添加劑的“五專管理”制度進(jìn)行管理。不要只重視提高企業(yè)的業(yè)績，忽略了食品安全這一重大問題。為了切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全，千萬不要濫用含鋁食品添加劑。
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　　據(jù)統(tǒng)計，截至目前，延吉市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法檢查人員100人次，檢查各類餐館、火鍋店、大型自助餐廳等50家次。尚未發(fā)現(xiàn)超范圍、超限量，不按規(guī)定使用含鋁食品添加劑的現(xiàn)象。
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　　延吉市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，要提高自身意識，如果想避免攝入過多的鋁，除了盡可能從可靠的商家購買食品，還應(yīng)該注意以下幾個方面：
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　　**，面食可以和米飯、雜糧搭配吃，盡可能減少含鋁食品的攝入量，這也符合平衡膳食的理念。
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　　其次，油條、油餅、麻花等油炸面制品不要每天都吃或者一次吃太多，也不要購買過于蓬松的饅頭、包子、蒸糕或焙烤、油炸面制品。
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　　*后，減少鋁制器具、鋁箔的使用，避免盛裝酸性食物，比如番茄、醋等。
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