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煙臺1500家餐飲單位完成“明廚亮灶”工程

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　膠東在線11月22日訊 今年以來， 煙臺以國家 食品安全城市創建為抓手，完善質量保障、 監管網絡、信用自律三大體系，實現技術支撐、信息化監管、社會共治三大突破。截至目前，完成1500家 餐飲單位“明廚亮灶”建設，建立起89家藥品批發和零售連鎖企業藥品溫濕度實時監測平臺，全市 食品藥品安全形勢平穩，沒有發生重大食品藥品安全事故。
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　 　3677家藥店配備藥品儲存設施
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　　今年以來，煙臺全面實施食品生產企業分級分類監管，持續開展小作坊登記備案工作，累計完成小作坊備案800余家。積*推行食品流通“一票通”制度，全市5家食用農產品批發市場普遍實行封閉管理，快檢室升級改造已全部完成并投入使用。完成1500家餐飲單位“明廚亮灶”建設，對轄區3家網絡訂餐平臺及4000余家相關餐飲單位進行集中整治，對177家違規餐飲單位依法責令下線。
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　　煙臺還推行?；壘W格化監管及包含9個環節、24項內容的醫療器械使用單位精準化監管模式，提升了監管的針對性和有效性。落實“兩隨機一公開”工作要求，組織了對12家藥品生產企業的突擊檢查，對22家嚴重違法違規的零售藥店撤銷其GSP證書，對21家零售連鎖企業、33名不能保證在職在崗的執業藥師下達了責令整改通知書。建立起89家藥品批發和零售連鎖企業藥品溫濕度實時監測平臺， 3677家零售藥店全部配備與經營品種相適應的陰涼藥品儲存設施，有效消除了藥品運輸、儲存環節上的安全隱患。

　　83家農貿市場建成標準化實驗室
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　　保障食品藥品安全，技術保障不可或缺。今年，制定出臺了《關于加強和改進食品安全抽檢工作的實施意見》，進一步理順抽檢機制，明確市縣兩級分工，完成食品安全監督抽檢24120批次，藥品抽檢2228批次。在全市15個縣市區、156個鄉鎮（街道的集貿市場和農村大集廣泛開展“食品快檢進市場”、健康下社區和“你點我檢”等活動，現場抽檢食品1729批次。
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　　檢驗檢測體系建設方面，市食品藥品檢驗檢測中心與煙臺大學成立了聯合培養基地，雙方借助技術、資源等優勢，共同培養素質全面高技能復合型人才，為食品藥品檢驗檢測提供人才儲備。中心還順利通過省質監局組織的檢驗檢測機構資質認定復評審，檢驗能力繼續位居全省地市級檢驗檢測中心首位。全市85家大型商超、83家農貿市場全部建成標準化實驗室，并投入使用。啟動煙臺市成為藥品進口口岸的申報工作，相關請示已行文報省，8月份，省政府已批復同意爭取煙臺為藥品進口口岸，目前，市食品藥品檢驗檢測中心已著手開展LIMS系統培訓等口岸藥檢所申報前期準備工作。

　　公布3批次食品藥品安全“黑名單”
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　　信用自律體系建設，是煙臺食品安全工作推進的有效保障。今年以來，煙臺起草印發了《煙臺市食品藥品安全信用體系建設試點工作方案》和《煙臺市食品藥品安全“黑名單”管理實施辦法》，公布食品藥品安全黑名單3批次。結合年度監管工作情況，廣泛進行了信用等級評定，全市666家食品生產企業、241家食品流通企業、1755家餐飲企業、4家保健食品生產企業、4934家藥品生產經營使用單位被評定為A級。以基層監管所為單位，組織開展了保健食品化妝品經營示范單位創建活動，初步審查上報保健食品經營示范單位143家，化妝品經營示范單位96家。
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　　在餐飲安全方面，煙臺制作了餐飲量化分級APP軟件和“L笑臉”圖，在全市開展了“尋找笑臉就餐”行動，組織開展了“食安煙臺”*美笑臉酒店、煙臺“好味道”等13項評選活動，鼓勵餐飲單位實施“明廚亮灶”工程，起到了良好的示范帶動作用。
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