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上海市各大賣場調查:冷鮮雞保存溫度不達標成為“通病”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

   冷鮮雞銷售過程中的溫度比 標準要求超出8℃之多,其中包括 家樂福等在內的知名大賣場。昨天,市人大代表赴本市部分超市、菜市場進行暗訪,發現冷鮮雞保存溫度不達標成為“通病”。
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  在靜安區昌化菜市場,監管人員對二樓一處冷鮮雞售賣點進行檢測,結果顯示冷柜內的整雞溫度在12℃-14℃。在家樂福武寧店,冷鮮雞的溫度也達到12℃。根據本市相關規定,活雞在屠宰后要迅速冷卻,并在貯存、運輸和銷售等過程中全程保持0℃-4℃。
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