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? ? 市食品藥品監管局高度重視學校食堂食品安全監管，今年8月上旬就著手研究部署秋季開學前學校食堂食品安全專項檢查工作，制訂下發了《關于開展2016年秋季學校食堂食品安全專項檢查的通知》，并迅速將省局相關工作方案轉發到各縣（市、區食品藥品監管局，要求各地要全面加強學校食堂及校園周邊食品安全監管，徹底排查學校食堂及校園周邊食品安全隱患。

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? ? 在深入開展該項工作中，市食品藥品監管部門通過督促各個學校全面開展食堂食品安全自查，重點查找食品加工就餐場所環境衛生、從業人員健康管理、食品原料采購索證索票管理、餐具清洗消毒、食品加工制作、食品添加劑使用和食品留樣等方面存在的突出問題和薄弱環節。其次，對學校食堂及校園周邊食品安全進行監督檢查，針對食品安全管理制度是否建立健全，《餐飲服務食品安全操作規范》是否執行到位等，對檢查中發現存在較大食品安全風險以及各方面條件較差的、問題突出的學校食堂，指導督促其認真落實整改。市食品藥品監督管理局在日常監管中，嚴格按照《食品經營許可管理辦法》規定的許可條件和程序，審查核發《食品經營許可證》，并積*推進學校食堂餐飲服務食品安全量化分級管理工作，確保學校食堂應量化分級率達到****；督促轄區內學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴禁學校食堂加工制作冷葷涼菜和違規加工制作豆角（四季豆及采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴防學校食堂食物中毒事故的發生。同時，該局還聯合市教育局等部門于9月上旬組織對各縣（市、區秋季學校校園及周邊食品安全情況進行督查。

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? ? 市食品藥品監管局有關負責人表示，接下來，該局將進一步強化責任意識，重點督促學校對檢查中存在的問題落實整改，并針對存在問題較為突出的餐飲單位，增加日常監管頻率，加大執法力度，及時消除安全隱患；不斷加強從業人員培訓工作，增強從業人員食品安全意識，嚴格落實索證索票、進貨查驗制度，確保所購食品符合食品安全要求；督促各學校做好環境衛生及除“四害”工作，切實消除食品安全污染帶來的安全隱患。