近年來, 畜禽 水產(chǎn)品中違規(guī)使用 抗生素、禁用化合物及 獸藥殘留超標(biāo)問題時有發(fā)生。記者昨日了解到,自治區(qū)食安辦、 衛(wèi)生計(jì)生委、 食品藥品 監(jiān)管、 水產(chǎn) 畜牧獸醫(yī)、通信 管理等五部門決定自2016年9月起至2017年12月,在全區(qū)范圍內(nèi)集中開展畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo) 專項(xiàng)整治行動。
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經(jīng)營環(huán)節(jié)
孔雀石綠要實(shí)名購買并登記流向
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此次專項(xiàng)行動將嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售硝基呋喃等禁用獸藥的行為,對于孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物,按照國家統(tǒng)一部署,建立實(shí)名購買和流向登記制度,實(shí)施嚴(yán)格管控。
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生產(chǎn)環(huán)節(jié)
有針對性開展“三魚兩藥”整治
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開展以“大菱鲆、烏鱧、鱖魚”(三魚和“孔雀石綠、硝基呋喃”(兩藥為重點(diǎn)的水產(chǎn)品集中治理,“三魚”主產(chǎn)區(qū)和“兩藥”違規(guī)使用多發(fā)區(qū)要有針對性地制定“三魚兩藥”專項(xiàng)整治行動方案,督促養(yǎng)殖企業(yè)(場、戶強(qiáng)化內(nèi)部質(zhì)量控制,采取標(biāo)準(zhǔn)化、自檢等質(zhì)量控制措施,確保養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。加大執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽檢力度,嚴(yán)厲打擊違法用藥行為。
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網(wǎng)絡(luò)環(huán)節(jié)
整治發(fā)布銷售獸藥違法行為
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調(diào)查、收集、整理、匯總假冒獸藥企業(yè)、發(fā)布假獸藥信息、無證經(jīng)營等違法違規(guī)形式的網(wǎng)站或第三方交易平臺,經(jīng)核實(shí)確認(rèn)為非法的,依法予以處置。
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嚴(yán)厲打擊利用網(wǎng)絡(luò)銷售硝基呋喃等禁用獸藥的行為,對網(wǎng)絡(luò)銷售孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物,要建立實(shí)名購買和流向登記制度,實(shí)施嚴(yán)格管控。
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銷售環(huán)節(jié)
提高市場銷售質(zhì)量安全水平
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加強(qiáng)畜禽及水產(chǎn)品市場準(zhǔn)入管理。督促市場開辦者認(rèn)真落實(shí)畜禽水產(chǎn)品市場準(zhǔn)入、信息公示、監(jiān)督抽檢或者快速檢測等義務(wù)。發(fā)現(xiàn)畜禽水產(chǎn)品存在不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的,應(yīng)當(dāng)立即要求銷售者停止銷售,依照法律規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理,并向所在地監(jiān)管部門報告。嚴(yán)厲打擊在銷售過程中隨意添加使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物。
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餐 飲環(huán)節(jié)
打擊水產(chǎn)品暫養(yǎng)期間違法行為
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督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者制定并實(shí)施原料控制要求,落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度。加大監(jiān)督檢查力度,嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品暫養(yǎng)期間使用禁用獸藥及化合物等違法行為。
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整治環(huán)節(jié)
做好監(jiān)測工作通報隱患信息
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衛(wèi)生計(jì)生部門要根據(jù)2016年和2017年自治區(qū)食品安全風(fēng)險監(jiān)測計(jì)劃,做好畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留監(jiān)測工作,及時向相關(guān)監(jiān)管部門通報監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患信息。
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重點(diǎn)整治
鼓勵企業(yè)自行監(jiān)測“瘦肉精”
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建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票和記錄制度,明確專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收,要求所購牛、羊肉必須有檢疫、檢驗(yàn)合格證明,并均能溯源。禁止采購使用來路不明、無檢疫證明或檢疫證明不合格的牛、羊肉。
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同時,鼓勵有能力的企業(yè)、市場開辦方加強(qiáng)對牛、羊肉的“瘦肉精”檢驗(yàn)檢測,發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告。
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