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吉林8批次食品不合格 米餅中檢出安賽蜜

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 9月26日，吉林省 食品藥品監督管理局公布新一期 抽檢信息，共抽檢9類 食品468批次樣品，不合格樣品8批次，其中 肉制品不合格樣品4批次， 蔬菜制品不合格樣品1批次， 薯類及 膨化食品不合格樣品2批次，水 果制品不合格樣品1批次。 米餅中檢出不得添加的 安賽蜜。
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? ? 4批次肉制品及1批次葡萄干中檢出菌落總數超標
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? ? 4批次肉制品：延吉東萬食品有限公司生產的牛板筋拌菜中檢出菌落總數超標；琿春市火炬食品廠生產的牛板筋中檢出菌落總數超標；吉林市龍潭區百草園食品加工廠生產的麻辣雞肚中檢出菌落總數超標；延邊朝鮮族自治州琿春市防川嶺食品加工廠生產的牛板筋中檢出菌落總數超標。
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? ? 1批次水果制品：吉林省毅隆食品有限公司生產的葡萄干（涼果類中檢出菌落總數超標。
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? ? 菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。根據 《GB 2726-2005 熟肉制品衛生標準》，醬鹵肉中菌落總數應不超過80000CFU/g。根據 《GB 14884-2003 蜜餞衛生標準》，涼果類中菌落總數應不超過1000CFU/g。
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? ? 1批次辣魷魚中苯甲酸超標
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? ? 1批次蔬菜制品：延吉市幸福小菜食品有限公司生產的辣魷魚中檢出苯甲酸超標、防腐劑各自用量占其*大使用量的比例之和超標。
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? ? 苯甲酸在食品中常作為防腐劑，在酸性條件下，對霉菌、酵母和細菌均有抑制作用，但對產酸菌作用較弱。由于苯甲酸對水的溶解度低，故實際多是加適量的碳酸鈉或碳酸氫鈉，用90℃以上熱水溶解，使其轉化成苯甲酸鈉鈉后才添加到食品中。 《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014中規定腌漬蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽的*大使用量為1.0g/kg。
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? ? 2批次米餅檢出安賽蜜
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? ? 2批次薯類及膨化食品：吉林市康米爾食品加工廠生產的膨化米餅（高粱和膨化米餅（青稞中均檢出不得使用的乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜。
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? ? 安賽蜜又稱乙酰磺胺酸鉀，是一種甜味劑，類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒有營養，口感好，無熱量，具有在人體內不代謝、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014，薯類及膨化食品中不得檢出乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜。

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