監督 抽檢是發現和消除 食品安全風險隱患的主要手段之一,如何提高監督抽檢工作的有效性、針對性始終是 食品安全監管部門的一個重要課題。近年來,浙江省食藥監部門積*探索構建 統一完善的監督抽檢工作體系,加大對重點 食品抽檢力度,不斷提高對全省 食品安全風險的管控能力,成效明顯。
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截至8月中旬,累計完成食品抽樣檢驗7119批次,其中完成生產環節任務4372批次,流通環節任務1465批次,餐飲環節1282批次,批次合格率為95.2%.
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為進一步加強技術保障能力建設,改革完善抽檢監測體系,規范抽檢監測后處理要求,省食品藥品監管局著眼于發現問題和排查隱患,強化制約機制,將“生產企業抽檢覆蓋率”納入承檢機構經費考核,倒逼承檢機構保證抽樣的代表性;堅持 “經營環節抽樣,倒查責任風險”,從“消費*后一公里”維護消費者食品安全;充分利于“網絡+”手段,通過電子檢驗報告“省、市、縣”同步傳送,核查處置任務分級領取,核查處置結果系統上傳共享,實現閉環管理。
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此外,省食品藥品監管局還改進了抽檢方法。承檢機構將抽檢任務細化成抽取樣品企業名稱、品種、抽樣環節、抽樣基數要求等,并與屬地監管部門銜接抽樣時間,抽樣工作原則上由行政執法人員牽頭組織,承檢機構配合完成,解決抽樣執法程序缺失與后期核查處置相互脫節的問題。
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今年以來,省食品藥品監管局按照“環節、企業、品種、項目”四個全覆蓋和“經營環節取樣,倒查責任風險”的要求,下發《浙江省2016年食品安全監督抽檢工作計劃》,全年組織開展省級食品監督抽檢28396批次,涵蓋全省糧食及糧食制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、飲料、蜂產品等30大類食品、129個食品品種、200個食品細類,并突出對高風險食品和項目及前2年抽檢不合格企業的重點抽檢。其中,生產環節20353批次,流通環節4543批次,餐飲環節3500批次。
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堅持監管和服務相結合。對于合格檢驗結果,2016年省食品藥品監管局要求承檢機構不再向各級監管部門寄送合格報告,而改為向被抽樣單位寄送(涉及經營環節抽樣的,同時向標稱生產企業寄送,可作為生產企業銷售時同時提供的檢驗報告或者企業年度型式檢驗報告,或者經營單位自查自控的檢驗報告。通過監督抽檢,不僅查處了違法生產不合格食品的生產企業,預計還可幫扶合格企業節省檢驗經費近5000萬元。
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堅持檢驗和查處情況向社會全部公開。2016年通過網站發布食品安全監督抽檢信息公告共9期,涉及各類食品11681批次,公告信息已同步至國家局食品抽檢公告專欄。對不合格批次以及總局轉辦不合格案件的查處全部通過省、市門戶網站向社會進行公開。
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