二氧化硫超標。 ?
? ? 根據信息顯示,不合格產品信息為:
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? ? 湖北省鐘祥市余二哥食品有限公司生產的鲊粑粑(肥腸風味(蔬菜制品中檢出苯甲酸1.9g/kg
? ? 鐘祥市代先食品有限責任公司生產的肥腸鲊粑粑(蔬菜制品中檢出苯甲酸1.4g/kg
? ? 天門市新華醬品廠生產的洋姜中檢出苯甲酸1.6g/kg、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計1.6g/kg
? ? 天門市新華醬品廠生產的香脆蘿卜條中檢出苯甲酸2.9g/kg,日落黃0.021g/kg
? ? 湖北蓮田食品開發有限公司生產的醬洋姜中檢出苯甲酸2.4g/kg,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計1.7g/kg
? ? 武漢市順福食品有限公司生產的小米辣(醬腌菜中檢出二氧化硫殘留量(以SO2計0.283g/kg
? ? 湖北久鴻食品有限公司生產的清水筍絲中檢出二氧化硫殘留量(以SO2計0.432g/kg
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? ? 對抽檢中發現的不合格產品,涉及本省生產經營企業的,湖北省食品藥品監管局已要求武漢、襄陽、荊州、潛江、隨州、天門、咸寧、仙桃、黃石和荊門等食品藥品監管部門按照《中華人民共和國 食品安全法》的規定,督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品,并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理,查明生產不合格產品的批次、數量和原因,制定整改措施。
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? ? 知識連接
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? ? 苯甲酸--在食品中常作為防腐劑,在酸性條件下,對霉菌、酵母和細菌均有抑制作用,但對產酸菌作用較弱。由于苯甲酸對水的溶解度低,故實際多是加適量的碳酸鈉或碳酸氫鈉,用90℃以上熱水溶解,使其轉化成苯甲酸鈉鈉后才添加到食品中。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2014中規定腌漬蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽的*大使用量為1.0g/kg。
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? ? 二氧化硫--在食品中常用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑,《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2014中規定腌漬蔬菜中二氧化硫的*大使用量為1.0g/kg。
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? ? 甜蜜素--又名環己基氨基磺酸鈉,是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。在《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》GB2760-2014中腌漬蔬菜中*大使用量為1.0g/kg(以環己基氨基磺酸計。
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? ? 日落黃--又名食用黃色5號(日本、食用黃色3號、夕陽黃、橘黃、晚霞黃,為水溶性偶氮類著色劑。在《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》GB2760-2014中對于蔬菜類僅可用于裝飾性果蔬,不可用于腌漬蔬菜。
? ? 相關報道: 湖北省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告(2016年第37期