昨日，宜昌市食安辦通報2015年下半年以來，本市查處的10起典型的 食品安全違法案例。此次公布的 食品違法犯罪典型案件，多是市民舉報或日常 監督 檢查、 專項整治中發現，涉及無證經營、致病微 生物、 添加劑超標、生產原料不合格等多個方面，具有警示作用。
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1 無證銷售過期食品罰款5萬
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事情經過：2016年2月17日，長陽土家族自治縣食藥監局接到投訴：商戶黃海洪涉嫌未經許可從事食品銷售。該局指派執法人員在當事人店內進行食品安全現場檢查，發現當事人尚未辦理《食品經營許可證》，其所銷售的“正發園”老婆嘉應子、“福旗”宮廷核桃酥已超過保質期，相關商品庫存貨值49元；同時發現當事人所銷售的“云霧”天麻片無生產日期，已售出4盒，庫存6盒，貨值金額1500元。
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處理措施：當事人的行為違反了《中華人民共和國 食品安全法》之規定，構成了經營超過保質期的食品和未經許可從事食品銷售的違法事實。鑒于當事人系初犯，未涉及高風險產品，涉案貨值金額低，長陽局決定對其從輕處罰：沒收“正發園”老婆嘉應子7袋、“福旗”宮廷核桃酥1袋，沒收“云霧”天麻片6盒，并處罰款50000元。
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2 校園包子致15人集體生病
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事情經過：2016年2月27日，宜都市聶家河食藥監所通過電話向宜都市食藥監局反映：宜都市聶家河鎮中小學校內共有15人出現疑似食源性疾病癥狀。2016年3月7日，宜都市疾控中心出具的檢測報告和《關于宜都市聶家河鎮中小學食源性疾病的流行病學調查報告》顯示：2016年2月25日食堂早餐食物留樣肉包子中檢出志賀氏菌，校園學生為寄宿制，且校園周邊人群無類似癥狀病例發生，判定該事故是因食用了宜都市聶家河鎮中小學校食堂被志賀氏菌污染的食物導致的食源性疾病。經查，當天早餐營業額為400元。
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處理措施：當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》之規定，構成了生產經營致病性微生物超過食品安全標準限量食品的行為。根據國家有關規定，決定責令當事人改正違法行為，罰款10000元。
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3 用不合標準的原料做米線被查
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事情經過：2016年3月23日，宜昌市食藥監局稽查分局在2016年度面條專項執法檢查過程中發現當事人胡坤學在宜昌伍家崗區共聯村從事米線生產加工經營，當事人無法向檢查人員提供營業執照和食品生產許可證，在檢查現場執法人員發現已經開封使用和未開封的粥米共計6袋，在外包裝上均未標注生產日期。
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處理措施：當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》之規定，構成了在其米線生產制作過程中使用不符合食品安全標準的食品原料的行為。依據國家有關規定，對當事人使用的不符合食品安全標準的食品原料粥米予以封存，并責令其立即改正無證生產經營行為，處罰款11750元。
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4 宏靜食品無證生產不合格老面餅
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事情經過：2016年4月5日，宜昌市食藥監局稽查分局接到群眾舉報后對宜昌宏靜食品有限公司進行檢查，在該公司生產場所發現用于面點生產的機器和已生產完畢的成品老面餅若干，在檢查過程中當事人無法出示任何生產許可文書，執法部門對該生產經營場所內的用于生產的設備及產品進行了查封，同時對已經生產的成品老面餅進行了抽樣并送檢。該案貨值金額共計240元，違法所得為48元。2016年4月20日，三峽食品藥品檢驗檢測中心出具了檢驗報告：“經抽樣檢驗，菌落總數不符合GB7099-2003《糕點、面包衛生標準》的要求，檢驗結論為不合格”。
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處理措施：根據《中華人民共和國行政處罰法》之規定，該局責令當事人立即停止無證生產經營的違法行為。當事人所生產銷售的老面餅，違反了《中華人民共和國食品安全法》之規定。根據規定，決定沒收當事人違法所得48元、處罰款15000元。
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5 仙農公司售不合食品安全標準果蠟
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事情經過：2016年4月21日，宜昌市食藥監局稽
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查分局收到廣東省四會市食藥監局發來的檢驗報告，該報告反映在其監督抽樣檢查中發現宜昌仙農農貿有限公司生產的生產日期為2016年1月23日的“仙美”890F（20Kg/罐果蠟經檢測，灼燒殘渣項不符合標準要求。經查，該案貨值金額共計6000元，違法所得2160元。
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處理措施：當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》之規定，構成了生產經營不符合食品安全標準的食品添加劑的行為。根據有關規定，執法部門決定沒收當事人違法所得2160元，并處罰款人民幣51000元。
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6 雞蛋糕鋁超標店主被罰5000元
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事情經過：2015年11月25日，伍家崗區食藥監局對當事人位于伍家崗區河運新村20-6-13號的經營場所銷售的雞蛋糕進行了抽樣送檢，經三峽食品藥品檢驗檢測中心檢驗，發現鋁的殘留量指標不符合標準要求。該案貨值金額20元。
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處理措施：當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》規定，構成了經營不符合食品安全標準的食品的行為。依據國家有關規定，給予當事人罰款5000元的處罰。
7 點軍區惠友超市賣不合格鳳爪
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事情經過：2015年10月21日，點軍區食藥監局食品藥品綜合執法大隊依法對點軍區惠友超市經營的野山椒鳳爪進行監督抽驗。三峽食品藥品檢驗檢測中心檢驗后判定該批次商品菌落總數不符合標準要求，為不合格食品。該案貨值金額為294元，違法所得29.4元，庫存156袋。
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處理措施：依據《中華人民共和國食品安全法》之規定，對當事人未建立進貨查驗記錄、未索取食品質量檢驗合格證明文件、經營危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量食品的行為，責令立即改正違法行為，并處罰款50000元，沒收違法所得29.4元，沒收不合格野山椒鳳爪156袋。
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8 沃爾瑪分店蜜麻花鋁含量超標
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事情經過：2015年8月19日，宜昌市西陵區食藥監局在抽檢中發現，位于西陵區夷陵大道22號CBD購物中心廣場三樓的沃爾瑪（湖北商業零售有限公司宜昌夷陵廣場分店，其“自制蜜麻花”檢測結果顯示鋁的殘留量為330.2mg/kg，檢測結論為鋁含量超標，不合格。
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處理措施：沃爾瑪（湖北商業零售有限公司違反了《中華人民共和國食品安全法》之規定，西陵區食品藥品監督管理局依法對沃爾瑪（湖北商業零售有限公司作出行政處罰：罰沒款合計4064.5元。
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9 李地光經營鋁含量超標“咸麻花”
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事情經過：2015年12月3日，宜昌市伍家區食藥監局在執法檢查中發現當事人李地光經營的“咸麻花”經三峽檢測中心檢測結果顯示所檢樣品中鋁的殘留量超標，檢驗結果為不合格。
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處理措施：當事人經營超范圍使用食品添加劑的食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》的規定，伍家區食藥監局依法作出行政處罰如下：罰沒款合計6054元。
10 猇亭一食堂用含鋁泡打粉做饅頭
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事情經過：2016年4月15日，宜昌市猇亭區在全區開展生產經營超范圍使用含鋁泡打粉食品添加劑專項執法檢查中發現，某單位食堂生產經營的饅頭經三峽檢測中心檢測結果顯示所檢樣品中鋁的殘留量檢驗結果為不合格。
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處理措施：當事人食堂生產經營超范圍使用食品添加劑食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的規定，猇亭區食藥監局依法作出如下行政處罰：沒收“順星香甜泡打粉”一袋；罰沒款合計30035.28元。
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