? ?? 昨天,市食藥監局公布了*新一期的食品安全抽檢情況。記者了解到,本次日常監督共抽檢933批次食品,其中不合格2批次,分別為1批次的雞肉串檢出亞硝酸鹽和日落黃,1批次調味料酒檢出苯甲酸。
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? ? 據介紹,本次抽檢主要針對蔬菜及蔬菜制品、鹵菜、餐飲食品、食品原料、快餐盒飯、食用植物油等品種,其中快餐盒飯(以沙門氏菌、志賀氏菌等致病菌為主、鹵菜(以亞硝酸鹽等添加劑為主、糕點(以山梨酸及其鉀鹽等添加劑為主等全部合格。但也發現了不合格食品。
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? ? 由如皋市豪特食品廠生產,在高新區滸關分區岳增產 冷凍經營部采樣的一批次雞肉串被檢出含亞硝酸鹽(以NaNO2計22.6mg/kg、含日落黃0.008g/kg。但按照國家標準要求,這兩項指標為“不得檢出”。
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? ? 亞硝酸鈉俗稱“ 工業鹽”,外觀與食鹽*為相似,容易被誤用引起食物中毒,一次攝入0.3g~0.5g的亞硝酸鹽可引起中毒,3g即可導致死亡。盡管它作為食品添加劑允許少量添加到腌臘肉制品、醬鹵肉制品等肉類制品中,但在食品中標準要求不得檢出!
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? ? 對此市食安辦表示,食品生產經營者必須嚴格按照標準范圍和劑量使用亞硝酸鹽,并做好亞硝酸鹽的保管。而作為餐飲單位,是明令禁止使用亞硝酸鹽的,避免發生安全事故。
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? ? 此外另一批次的不合格食品為吳江市古南釀造有限公司生產銷售的調味料酒,規格為“350mL/袋”,被檢出含苯甲酸0.08g/kg,標準同樣要求不得檢出。針對發現的不合格產品,相關部門組織了現場核查處置,認真排查相關企業的食品安全風險隱患,對不合格食品和相關產品涉及的生產經營單位依據相關法律法規進行處理。
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