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央視調(diào)查引發(fā)熱議 專家稱正常嬰幼兒無需額外補(bǔ)鐵

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  7月31日,央視曝光了一組 調(diào)查數(shù)據(jù),稱其記者購買的19款熱銷 洋奶粉中有8個(gè)樣品的鐵、錳、碘、硒實(shí)測值不符合我國 食品安全標(biāo)準(zhǔn),不合格率達(dá)到42.1%。在央視曝光的不符合 標(biāo)準(zhǔn)的幾種 微量元素中,鐵元素超標(biāo)是首當(dāng)其沖的一個(gè),報(bào)道中稱補(bǔ)鐵過多會(huì)使 嬰幼兒造成消化道出血等嚴(yán)重后果。而與之相對(duì)應(yīng)的卻是各大企業(yè)仍在不斷推出額外添加補(bǔ)鐵成分 配方奶粉的現(xiàn)實(shí)。北京晨報(bào)記者了解到,今年上半年,美贊臣和貝因美兩家企業(yè)都推出了添加乳鐵蛋白的奶粉新品,并以其能為嬰幼兒補(bǔ)充鐵劑、降低貧血概率而引起社會(huì)廣泛關(guān)注。而這些奶粉是否值得購買?嬰幼兒是否應(yīng)該額外補(bǔ)鐵呢?北京晨報(bào)記者對(duì)此進(jìn)行了關(guān)注。
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  乳鐵蛋白奶粉并不能補(bǔ)鐵,只是鐵的“搬運(yùn)工”
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  今年上半年,市場上出現(xiàn)了以美贊臣藍(lán)臻以及貝因美紅愛+為首的主打添加乳鐵蛋白成分的嬰幼兒奶粉新品,宣稱其具有補(bǔ)充鐵元素,減少嬰幼兒貧血、提高嬰幼兒免疫力等功效,乳鐵蛋白是一種什么成分?它是否能起到補(bǔ)充鐵元素的功效呢?
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  科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒告訴北京晨報(bào)記者,雖然乳鐵蛋白名字里面有鐵,但它并不是用來補(bǔ)鐵的。補(bǔ)鐵一般是用各種鐵鹽,比如EDTA鐵鈉、乳酸亞鐵等。乳鐵蛋白的真正身份是“鐵轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白”,相當(dāng)于是運(yùn)送鐵元素的搬運(yùn)工,是否能夠補(bǔ)鐵,**得有充足的鐵才行,如果是真的缺鐵了,只補(bǔ)充乳鐵蛋白是不夠的,就好比貨物不足了,運(yùn)輸車再多也只能跑空車。而對(duì)于這些添加了乳鐵蛋白奶粉宣稱的具有提高免疫力等功能,阮光鋒表示,的確,乳鐵蛋白是組成免疫成分的一種物質(zhì),也有些研究發(fā)現(xiàn)它有抗菌、抗病毒等功能。但是,通過奶粉補(bǔ)充到底是否有作用,目前的證據(jù)其實(shí)并不充分,至少是缺乏足夠的人體證據(jù)。
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  正常嬰幼兒無需額外補(bǔ)鐵,輕度貧血應(yīng)以食療為主
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  隨著孩子的日漸長大,對(duì)營養(yǎng)的需求也日漸增多,日常食物中攝入的包括鐵在內(nèi)的微量元素能否滿足孩子生長需求,是否需要額外補(bǔ)充鐵劑及其他微量元素等問題始終困擾著很多家長。
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  兒科專家崔玉濤表示,除了純母乳喂養(yǎng)的寶寶需要補(bǔ)充維生素D之外,其他寶寶基本不需要補(bǔ)充任何微量元素,只要保證其正常飲食,基本就能滿足其生長發(fā)育。而具體到鐵劑的補(bǔ)充,崔玉濤表示,是否需要額外補(bǔ)鐵,不是紙上談兵的問題。對(duì)輕度貧血以食療為主,嬰幼兒應(yīng)以富含鐵的嬰兒營養(yǎng)米粉為主要輔食,并加之青菜、瘦肉、蛋黃等。如果孩子出現(xiàn)營養(yǎng)性貧血,應(yīng)該額外補(bǔ)充鐵劑,但鐵劑對(duì)胃腸道有一定的刺激,補(bǔ)充過多還會(huì)阻礙其他元素的吸收,并不是多多益善。

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