作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京7月12日訊 據(jù)
另據(jù)媒體報(bào)道,注水肉這么多年禁而不止,除了不法商販太狡猾,監(jiān)管部門查出難度越來越大之外,標(biāo)準(zhǔn)也是一個(gè)大問題。業(yè)內(nèi)人士直言,現(xiàn)行的肉類水分標(biāo)準(zhǔn)太寬松,就算明明知道是注水肉,一檢測(cè),注水肉還是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于正規(guī)企業(yè)是很大的打擊。
水分含量是豬肉肉品品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。2001年,原國(guó)內(nèi)貿(mào)易局制定《畜禽肉水分限量》(GB 18394-2001,規(guī)定豬肉水分限量值是77%。
農(nóng)業(yè)部稱,該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,對(duì)打擊注水肉起到了一定的作用。但是,近年來,水分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過程中仍存在兩方面問題:一是不法屠宰企業(yè)或個(gè)人注水手段花樣百出,注水技術(shù)不斷更新,現(xiàn)行水分標(biāo)準(zhǔn)不能完全滿足肉品質(zhì)量控制要求;二是畜禽肉水分限量檢測(cè)方法不適應(yīng)新的變化。
媒體報(bào)道稱,已經(jīng)有人大代表就修訂豬肉水分標(biāo)準(zhǔn)提出建議,農(nóng)業(yè)部回應(yīng)稱,我部一方面組織中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心(農(nóng)業(yè)部屠宰技術(shù)中心、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)及有關(guān)科研院所等單位開展畜禽肉水分限量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法研究,待進(jìn)一步復(fù)核驗(yàn)證后,《畜禽肉水分限量標(biāo)準(zhǔn)》將提交全國(guó)畜禽屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)審議;另一方面,組織開展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”,嚴(yán)厲打擊注水或注入其他物質(zhì)等各類屠宰違法行為,切實(shí)保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
業(yè)內(nèi)人士介紹,不法商販現(xiàn)在給動(dòng)物注水,越來越隱蔽,除非當(dāng)場(chǎng)抓住。市場(chǎng)取樣豬肉,再檢測(cè),檢測(cè)結(jié)果往往是合格的,修訂肉類水分標(biāo)準(zhǔn)變得很重要。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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