東方圣城網(wǎng)訊 今年5月上旬,濟寧 生豬收購 價格在10.5元/斤左右,價格*高為10.8元/斤,達到近5年的峰值,導(dǎo)致城區(qū) 豬肉的市場零售價格在17元/斤左右。之后,6月份生豬價格逐漸回落,6月下旬的生豬收購價格回落至10元/斤,豬肉零售價穩(wěn)定在16元/斤左右。日前,記者探訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場了解到,從6月中旬開始,豬肉價格一路走低,豬肉批發(fā)零售環(huán)節(jié)降幅明顯,當(dāng)前市場上的豬肉零售價已降至15元/斤。
市場:肉店生意較冷清,家庭購買量明顯下降
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昨日,記者探訪城區(qū)幾家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),多數(shù)肉店的生意較為冷清,前來買肉的市民基本上都是少量購買。“天氣熱,家中的飲食偏清淡,豬肉買的明顯比原來少了。”正在解放路農(nóng)貿(mào)市場一家肉店買肉的市民喬女士告訴記者,由于夏季飲食對豬肉的需求量較少,她并沒有因肉價便宜而多買。“從去年六七月份豬肉價格上漲之后,肉價維持了一年多的高價位,即使中間也出現(xiàn)過下降的情況,但沒幾天又很快漲了上去。”解放農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)一家豬肉店的陸老板告訴記者,往年天氣熱的時候,豬肉價格就不高,今年夏初肉價比較堅挺。到6月份,生豬價格出現(xiàn)回落,一直到現(xiàn)在,生豬的價格都沒能漲回去。陸老板說,和去年同期相比,當(dāng)前的豬肉價格依然較高,不僅買肉的人嫌貴,賣肉的商戶也嫌貴。“生豬價格差不多是一毛一毛降下來的,進價也是一點一點地往下跌,但他們賣的時候不可能天天跌,基本上生豬一出現(xiàn)降價勢頭,他們就**把價格降下來,所以利潤反而不如以前。”
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之后,記者來到城區(qū)紅星農(nóng)貿(mào)市場了解到,雖然當(dāng)前肉價比一個月前降了一元左右,但受消費淡季的影響,市民并不買賬,豬肉銷量比之前出現(xiàn)了明顯下降。“現(xiàn)在每天除了向固定的餐館、飯店供應(yīng)豬肉,市民購買的量十分有限。”一家豬肉店的高老板告訴記者,多數(shù)市民夏季都是購買當(dāng)天的用量。
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養(yǎng)殖戶:從10元降至9元,短期內(nèi)漲價可能性不大
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根據(jù)山東省畜牧網(wǎng)發(fā)布的畜產(chǎn)品市場行情分析,自6月6日以來,生豬收購價格出現(xiàn)持續(xù)下跌,7月初逐漸逼近價格底線。“當(dāng)前生豬的收購價格為每斤9.3元左右,大豬的價格更低,不到9元。”汶上縣楊店鎮(zhèn)某養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人郭延順告訴記者,大豬不受歡迎,屠宰場又因市場需求減少沒有收購壓力,大型屠宰場主動壓價,在與養(yǎng)殖戶壓價挺價的博弈中取得了勝利。
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同時,記者從市畜牧局了解到,2015年我市生豬存欄量為337.3萬頭,與2014年同比持平;2015年我市生豬出欄量為572.5萬頭,同比下降了8.3%;2015年能繁母豬的存欄量為31萬頭,同比下降了1.3%。綜合這些情況,2015年年底我市生豬存欄量未有下降,但生豬出欄量和能繁母豬存欄量出現(xiàn)了不同程度的下降,這也是造成上半年生豬價格高漲的主要原因。另外,由于今年6月份之前生豬價格較高,前期玉米、豆粕等養(yǎng)殖原材料的價格較低,養(yǎng)殖戶在惜售的同時產(chǎn)生大量大豬,大豬的增多給屠宰企業(yè)壓價提供了很大的空間。“由于之前積壓的超重豬需要一段時間向市場釋放,在高溫季節(jié)已經(jīng)到來、學(xué)校放假、需求淡季等環(huán)境下,養(yǎng)殖戶大豬出欄積*,屠宰企業(yè)仍有壓價意向。”郭延順說,受市場供需的影響,短期內(nèi)生豬價格出現(xiàn)上漲的可能性不大。
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