? ? 人民網(wǎng) 北京6月4日電 (記者 鮑聰穎夏季是 食品安全事故的高發(fā)、易發(fā)的時期,為保障中 高考期間學生 食品,北京市食藥 監(jiān)管局對海淀區(qū)部分校內(nèi)學生 食堂及 學校周邊 食品安全情況進行了 檢查。
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? ? 在北京大學勺園食堂、海淀五一小學食堂,重點檢查了設(shè)備設(shè)施配置運轉(zhuǎn)、加工操作流程控制、食品原料采購和從業(yè)人員管理培訓(xùn)等,檢查人員針對發(fā)現(xiàn)的為題對學校提出具體的改進意見,強調(diào)加強和落實學校的主體責任;在校園周邊食品經(jīng)營商戶,重點檢查了進貨查驗和記錄情況、食品儲存和溫度控制以及有無“三無”小食品。
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? ? 北京市食藥監(jiān)管局王福義副局長表示,將繼續(xù)加大對學校及其周邊地區(qū)食品安全監(jiān)督檢查力度,嚴打違法經(jīng)營行為,凈化校園內(nèi)外周邊食品安全環(huán)境,為在校學生提供良好的學習和生活保障。
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? ? 夏季氣溫高、濕度大,微生物易于繁殖,*易發(fā)生因食品受微生物污染導(dǎo)致的食物中毒事件,借此機會,王福義副局長也向廣大社會消費者提示,市民在夏季 餐飲安全消費時應(yīng)注意以下幾點:
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? ? 1.外出就餐應(yīng)選擇有《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》的正規(guī)餐廳,不要在路邊臨時大排檔、流動攤販處消費,優(yōu)先選擇食品安全量化等級較高的餐飲單位就餐。
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? ? 2.提倡夏季清淡飲食,少吃油膩和生、冷食品,慎重選擇顏色特別鮮艷的熟鹵制品、生食海產(chǎn)品、四季豆、野生蘑菇、豆?jié){、隔夜飯菜等高風險食品。
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? ? 3.購買自制飲品應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)喝,即時消費。不食用來歷不明的食物,不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴。
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? ? 4.購買預(yù)包裝食品時應(yīng)查看產(chǎn)品標簽是否有“QS”或“SC”標識,標簽內(nèi)容是否完整,是否在保質(zhì)期內(nèi),包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽等現(xiàn)象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下。
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? ? 5.不到無證照攤販或店購買食品,不購買“三無”產(chǎn)品(無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期。
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? ? 6.燒烤食品在燒烤、煙熏、烘烤時,脂肪很可能會因高溫裂解,產(chǎn)生的大量自由基通過熱聚合反應(yīng)生成苯并芘,經(jīng)常大量攝入燒烤食品對健康具有潛在危害。
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? ? 消費者在餐飲消費過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題,請及時撥打投訴舉報電話12331。一旦發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診,并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關(guān)證據(jù),并及時向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報告。
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