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休漁期到來海鮮價格大漲 部分養殖產品不受影響

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 央廣網北京6月2日消息（記者高凡據 中國鄉村之聲《三農中國》報道，不知不覺，一年一度的各地 休漁期又陸續展開。從6月1日中午12時起，黃海、渤海海域正式進入為期3個月的伏季休漁期。據了解，僅山東威海市就有6400多艘漁船歸港休漁。
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? ? 休漁期對各地的海產品市場造成了一定影響，部分海捕鮮魚品種市場 價格不斷攀升，有的甚至漲幅超過了120%。這種趨勢會持續下去嗎？休漁期就真的吃不上 海鮮了嗎？
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? ? 劉玉全是山東威海的一名鮮魚經銷商，做水產批發生意已經五六年了。從5月中旬南海進入休漁期開始，劉玉全的生意就受到了一定影響，部分鮮魚貨源緊張；而從昨天開始，黃渤海也正式進入為期3個月的伏季休漁期，老劉店里的鮮魚價格也再次隨之上漲。
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? ? 劉玉全：貨少，沒休漁之前品種齊全，現在一封海就沒什么貨了。價格都偏高點，比如大鲅魚在封海以前賣十五六一斤，現在23—25塊一斤。
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? ? 劉玉全告訴記者，隨著休漁期的全面到來，不僅鮮魚貨源減少，夏季高溫情況下海產品還必須要在冷庫儲藏，所以保鮮成本也越來越高，擠壓了部分利潤空間。
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? ? 劉玉全：現在封海之后一般都開始賣凍貨了，凍貨能好賣一點，一斤光冷藏、加工費、塑料袋什么的成本就得一塊多。
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? ? 劉玉全店里的情況，也基本反映出目前全國市場上海產品價格的波動。據山東威海水產品批發市場提供的數據顯示，隨著休漁期的到來以及端午節的臨近，市場上的大鲅魚、大牙鲆魚、梭子蟹等海產品價格均出現一定的上漲，部分產品的漲幅甚至超過120%。威海水產品批發市場分析師徐春輝：
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? ? 徐春輝：目前新鮮大鲅魚每公斤價格在40-46元，比休漁期前上漲16.2%；新鮮海捕大牙鲆魚每公斤在86-90元，比休漁期前上漲29.4%；200克以上活的母梭子蟹每公斤價格在320-340元，同比上漲達127.6%。
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? ? 據了解，休漁期間并不是所有的漁船都禁止捕撈。根據規定，釣具漁船與部分 養殖船是可以出海的，因此養殖的中國對蝦、鱸魚以及海螺、扇貝等貝類海鮮將不受影響。
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? ? 針對部分海產品價格的水漲船高，威海水產品批發市場分析師徐春輝認為，消費習慣和休漁期共同影響下產生的供需失衡，是其價格上漲的主要原因。
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? ? 徐春輝：由于消費習慣的影響，北方地區的人們大多喜歡食用新鮮的海捕水產品，而大部分海鮮都來自黃渤海區域；休漁期導致海鮮產品供不應求，所以部分海產品，比如提前儲備的梭子蟹、爬蝦價格肯定會出現大幅上揚。
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? ? 此外，進入6月份，隨著氣溫普遍升高，市場上很多海產品都是在冷庫儲藏，這也導致其保鮮成本增加。市場分析師徐春輝表示，未來一段時間，冰鮮、冷凍海產品的銷售將唱響市場的主旋律，而新鮮海捕魚價格將繼續保持高位徘徊的態勢。
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? ? 徐春輝：休漁前幾天，市場鮮魚的貨源將會因遠洋捕撈漁船返航而出現短暫的充裕。但進入休漁期后，隨著新鮮海捕魚數量越來越少，其價格將會出現一定的漲幅，這一價格堅挺的態勢將一直持續到9月份才能有望緩解。
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? ? 面對風云變換的市場行情和激烈的競爭環境，市場分析師徐春輝認為，實現標準化、規模化、品牌化、生態化養殖是行業發展的必由之路。他提醒廣大養殖戶，休漁期也是塘魚生產的黃金時間，可適當增大開網捕撈力度，并提前對貨源進行冷凍儲存。
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? ? 徐春輝：按照往年的經驗，由于休漁期海捕魚類價格相對較高，所以不少飯店會更多地選擇淡水魚，養殖戶可以增大開網捕撈的力度。此外，休漁期間，養殖和冷凍產品將唱起市場的主角，有能力的養殖戶和銷售企業都提前準備一定的貨源進行冷凍儲存，抓住當前有利時間進行銷售。
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