? ? 愛吃鹵制品的讀者朋友,平時購買鹵制品可千萬要注意,那種看上去色澤亮麗誘人的鹵味*好不要買,它很可能被不法商家用色素美容過。這些色素雖說是食用色素,但是吃多了,會在體內蓄積,對腎臟、肝臟產生一定傷害。
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? ? 金燦燦的豬大腸、鹵 雞爪、鹵 雞翅,想起這些鹵食美味,是不是勾起了許多人的味蕾啊?不過,遇到色澤過于鮮亮的 熟食可要留個心眼,這些熟食可能是被“美容”過的。近日,衢州龍泉有三家“ 家庭式作坊”的熟食店老板,就因在 肉制品中 違規添加“ 日落黃”被判刑。
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? ? 據了解,這三家熟食作坊中,其中一家早在2006年便開始銷售鹵味了。據熟食小作坊的老板介紹,其*初在制作鹵味時使用的是八角、桂皮、醬油等調味品制作鹵水給鹵味上色的,但是使用傳統方法制作的鹵味,色澤并不鮮亮,放置第二天之后顧客就反映感覺鹵味色澤不好看,不新鮮。
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? ? “加了‘日落黃’的鹵味,顧客都說很新鮮,之后我們就一直都放點‘日落黃’在里面了。”這個小作坊的老板說,為保持鹵制品的新鮮,他們便開始使用一種叫做“日落黃”的著色劑給鹵味上色,在使用過程中,只要在鹵水中加入一半指甲蓋的“日落黃”粉末,再將燒熟的雞爪、雞翅、豬腸等放入鹵水中進行鹵制上色,制作出來的鹵味色澤鮮亮且持續時間長。
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? ? “日落黃是我國批準使用的食品添加劑,但必須按照我國《食品添加劑使用衛生標準》規定的使用范圍和使用量使用。”龍泉市食品藥品監督管理局的工作人員告訴記者,按照規定,牛肉、醬鹵肉、魚干等熟肉制品是不允許添加“日落黃”的。
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? ? 據了解,在食品生產加工過程中使用的“日落黃”質量應達到相關標準。例如用于果汁飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦(味片時,*大允許使用量為0.10g/kg。
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? ? 人如果長期或一次性大量食用“檸檬黃”“日落黃”等色素含量超標的食品,可能會引起過敏、腹瀉等癥狀,當攝入量過大,超過肝臟負荷時,會在體內蓄積,對腎臟、肝臟產生一定傷害。
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? ? 龍泉市人民法院近日對三家違規添加“日落黃”的小作坊老板進行了判決。其中,楊某某和妻子林某某,一個被判處拘役三個月、罰金四千元,一個被判拘役一個月、罰金一千元。另外兩個作坊老板張某某和柳某某,均被判處拘役三個月并處罰人民幣4000元。
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