? ? 近期,由于市場(chǎng)供求關(guān)系變化, 豬肉 價(jià)格高企,跨區(qū)域非法銷售 病死豬肉、未經(jīng) 檢驗(yàn)檢疫豬肉等問(wèn)題屢有發(fā)生。為此, 食品藥品 監(jiān)管總局日前部署各地有針對(duì)性地深入開(kāi)展執(zhí)法 檢查,嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷病死豬肉等違法行為,保障人民群眾 飲食安全。
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? ? 一是全面深入開(kāi)展執(zhí)法檢查,切實(shí)規(guī)范豬肉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。開(kāi)展豬肉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)整治,重點(diǎn)對(duì)豬肉加工小作坊、生產(chǎn)企業(yè)(包含其外租廠房、車間、倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)等場(chǎng)所及批發(fā)市場(chǎng)(含附設(shè)冷庫(kù)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面檢查,深入排查清理不合格豬肉,嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的豬肉及其制品流入市場(chǎng),嚴(yán)禁豬肉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)購(gòu)進(jìn)、銷售、使用無(wú)合法來(lái)源、無(wú)“兩證兩章”(即:動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證,動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章和腐敗變質(zhì)豬肉、病死豬肉等。加大監(jiān)督抽檢工作力度,對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種擴(kuò)大抽檢范圍,提高抽檢頻次。
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? ? 二是督促企業(yè)依法經(jīng)營(yíng),嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。監(jiān)督企業(yè)建立健全并嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度,明確專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收,所購(gòu)豬肉必須持有“兩證兩章”,并能進(jìn)行溯源。督促生產(chǎn)企業(yè)及有能力的經(jīng)營(yíng)企業(yè)、市場(chǎng)開(kāi)辦方加強(qiáng)對(duì)豬肉的檢驗(yàn)檢測(cè)力度,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即處理并向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。
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? ? 三是加大案件查處力度,嚴(yán)厲懲處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格豬肉違法行為。建立健全查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格豬肉違法行為的案件線索信息通報(bào)、移送跟蹤和全程督辦機(jī)制,切實(shí)加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)等部門(mén)的聯(lián)合執(zhí)法,有案必查,一查到底,從快、從嚴(yán)查處購(gòu)進(jìn)、銷售、使用無(wú)合法來(lái)源、無(wú)“兩證兩章”和腐敗變質(zhì)豬肉、病死豬肉等違法行為。涉嫌犯罪的,及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。加強(qiáng)宣傳教育,暢通12331等投訴舉報(bào)渠道,及時(shí)調(diào)查處置群眾舉報(bào)、消費(fèi)投訴,引導(dǎo)社會(huì)各方面共同監(jiān)督豬肉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
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