作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中新網深圳4月27日電(楊陽 程永剛深圳
??? 夏季即將來臨,隨著氣候逐漸炎熱,深圳口岸應季飲品進口量日漸增大。楊枝甘露是一種港式甜品,主要食材是芒果和西柚,味道香甜可口,深受消費者喜愛。該產品一般需冷藏保存,保質期較短。深圳檢驗檢疫局對上述2箱產品檢測結果顯示,該批楊枝甘露芒果果肉飲料菌落總數為15000CFU/100mL,超過內地《果、蔬汁飲料衛生標準》(GB19297-2003中菌落總數≤CFU/100mL的規定的近150倍。
??? 菌落總數是衡量食品被細菌污染程度的重要指標,其測定結果反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。菌落總數嚴重超標說明該企業的食品生產衛生條件可能存在缺陷,企業對產品的微生物控制措施存在失誤,如在容器殺菌、消毒環節,產品滅菌溫度和時間,運輸過程的冷藏溫度等出現不足均可能導致菌落超標。同時,香港對果汁類產品的微生物要求與內地標準不盡相同,不排除生產企業未按內地標準要求進行生產,導致菌落總數超標的情況。
??? 因此,檢驗檢疫部門提醒相關食品的生產商與進口商,應做好食品生產過程的衛生質量控制和冷鏈運輸的溫度控制。同時提醒消費者,在購買時應注意產品的保質期與貯存方式,避免微生物二次污染。(完
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