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天津市部分餐館存在菜品和菜單不符現(xiàn)象:菜單“豐滿” 菜品“骨感”

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 點菜上桌,卻發(fā)現(xiàn)和菜單相差太遠(yuǎn)。記者走訪 天津市部分餐館,發(fā)現(xiàn)一些餐館確實存在實際菜品和菜單上照片不符的現(xiàn)象。記者來到位于解放南路附近的一家粵菜餐館,點了幾道菜后,上桌的原創(chuàng)京廣燒鴨拼港式脆皮燒腩仔,明顯比菜單上圖片中的菜品少了不少,菜單上的脆皮燒腩仔有7塊,且肉塊較大,而上桌的菜品只有5塊,且每塊肉都小了一圈。記者詢問服務(wù)員:“這道菜怎么和菜單上的不一樣?比照片里的少這么多?”服務(wù)員則順口答道:“菜單只是個參考而已,*終要以實際菜品為準(zhǔn)。”多位消費者表示,也曾遇到餐館菜品和菜單不符的現(xiàn)象,有的是實際菜品量少,有的是實際菜品遠(yuǎn)不如照片上的精致,還有的上桌的菜品比照片上少配料等。
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? ? 本市一位餐館負(fù)責(zé)人對記者坦言:“菜單確實要做得漂亮些,才能勾起客人的食欲,所以多少與實際會有所出入。”他透露,不少餐館在制作菜單時,雖然是使用實際制作的菜品拍攝,但是往往都會將菜品做得更細(xì)心、更精致,菜品在容器中不僅量要爆滿,在造型以及色彩搭配上都要賞心悅目。但是在實際中,菜品可能就會出現(xiàn)“不修邊幅”,沒有照片上看著好看的現(xiàn)象。不過也有的餐館菜單是幾年前制作的,目前一些菜品容器已經(jīng)更換,或是菜品成本上升等原因,餐館就把菜量減了下來。
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? ? 天津餐飲協(xié)會會長李家津認(rèn)為,無論是出于哪種原因,餐館的菜單都應(yīng)和實際菜品相符,這不僅是餐館信譽的體現(xiàn),也是對消費者權(quán)益的保護(hù)。他呼吁餐飲經(jīng)營者提高對此類情況的關(guān)注,避免出現(xiàn)菜品與菜單不符的現(xiàn)象,畢竟在餐飲行業(yè)競爭激烈的今天,改善客人的消費體驗才是餐館長久生存的法寶。(記者鄭妍
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