? ? 南海網海口1月28日消息(南海網記者姜飛國家 食品藥品 監督 管理總局近期針對節日熱銷食品組織春節專項 抽檢,共抽檢 糧食及糧食制品、肉及 肉制品等9類食品1073批次樣品,部分樣品不合格。其中, 海南文昌錦山光亨 食品生產的張雄 牛肉干(香辣味 防腐劑 山梨酸超標;1月27日晚間,海南文昌錦山光亨食品廠就此作出回應,稱此次抽檢不合格的一個批次產品,已經全部下架 召回,目前,市場上銷售的均為合格產品, 消費者可以放心選購;同時,企業向消費者致歉。
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? ? 據了解,此次專項抽檢中,國家及省食藥監部門執法人員從海口龍華區一家商行,隨機抽檢了文昌錦山光亨食品廠生產的16包張雄牛肉干(香辣味,192克/袋,生產日期:2015年11月5日,2015年12月7日,被抽檢的樣品由國家食品藥品監督管理總局委托,送至廣州質量監督檢測研究院進行檢驗。
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? ? 南海網記者了解到,此次抽檢非常嚴格,檢測項目包括胭脂紅、大腸桿菌、菌落總數等20個單項。2015年12月19日,該批次牛肉干被檢的20個單項檢驗項目中,19個合格,其中1個項目山梨酸鉀(俗稱防腐劑超標,不符合國家標準要求。
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? ? 1月27日晚間,海南文昌錦山光亨食品廠負責人張先生,就上述事件接受南海網記者采訪時表示,被檢出山梨酸鉀超標的產品僅有2015年11月5日生產的一個批次牛肉干(香辣味,192克/袋不合格,獲知檢驗結果后,企業立即啟動產品下架、召回程序,同時,根據海南食藥監部門的要求,**時間制定了整改措施。目前,市場上正常銷售的均為合格產品。
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? ? 張先生表示,企業愿意對此產生的所有后果負責,并向消費者表示誠摯的歉意。
? ? 新聞鏈接:山梨酸鉀
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? ? 據公開資料顯示,食品中加入的山梨酸鉀是一種正常的食品添加劑。用于防腐作用,它能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性細菌的活性,還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖。
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? ? 另外,山梨酸(鉀是一種不飽和脂肪酸(鹽,是近來全國普遍使用的安全防腐劑,可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在體內無殘留。
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