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北京市中小學須提高學校食堂供餐比例

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 北京市教委、市 衛計委、市 食藥監局近日聯合下發通知,要求 中小學努力提高 學校 食堂供餐比例,改善學生在校就餐條件。據悉,本市正在研究制定中小學校食堂 管理 標準。
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? ? 本市要求有條件的學校或新建改建學校盡量在校內開設學生食堂,使學生能夠在學校食堂就餐。寄宿制學校要****建設規范的學生食堂。參照《北京市餐飲服務單位明廚亮灶建設指導意見(試行》,所有食堂力爭實現明廚亮灶。學校應組織校園營養師和食堂炊管人員依據《北京市中小學生健康膳食指引》合理搭配食物種類,制作味道可口、營養均衡的學生餐,滿足學生營養健康需要。
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? ? 按照通知要求,學校食堂從業人員每人每年接受食品安全知識、營養配餐、消防知識、職業道德和法制教育培訓累計應不少于20小時,食堂專(兼職食品安全管理員培訓應不少于40小時,食堂從業人員每年要進行至少兩次考核。
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? ? 新學期開學后,本市將對學校食堂開展全面檢查,其結果將在全市進行通報,對發現的突出問題,將責令整改并進行通報。
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