? ? 中國(guó)蘭州網(wǎng)1月25日消息 “ 山核桃味 瓜子”、“ 紅糖瓜子”是否含有有害“佐料”？目前，我市節(jié)令 食品 專項(xiàng)整治行動(dòng)已全面開始，市 食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)瓜子干鮮、 乳制品、酒水等節(jié)令食品進(jìn)行了 抽樣，并進(jìn)入 檢測(cè)環(huán)節(jié)，待檢測(cè)出結(jié)果后向市民進(jìn)行公布，并進(jìn)一步規(guī)范節(jié)前市場(chǎng)。1月24日，市工商局、市農(nóng)委、市商務(wù)局、市物價(jià)局共5家單位的嘉賓做客蘭州市人民廣播電臺(tái)《落實(shí)進(jìn)行時(shí)》欄目，與市民共同聚焦我市節(jié)前市場(chǎng)供應(yīng)保障、集貿(mào)市場(chǎng) 管理、食品藥品食用安全、市場(chǎng) 價(jià)格 監(jiān)管等方面問題。
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? ? A.市場(chǎng)短斤少兩問題成為怪“常態(tài)”
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? ? 來到節(jié)前市場(chǎng)，市民們面對(duì)琳瑯滿目的年貨和豐盛美味的佳肴，或多或少有一些擔(dān)心，三類很敏感的詞匯成為市民*為關(guān)注的，“食品安全”、“短斤少兩”、“穩(wěn)定物價(jià)”。其中，市場(chǎng)短斤少兩問題更是成為怪“常態(tài)”，讓市民*為頭疼。“七里河區(qū)四中市場(chǎng)‘黑心秤’隨處可見。”“很多商販的秤不是九兩秤就是八兩秤。”“節(jié)前市場(chǎng)短斤少兩特別嚴(yán)重。”
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? ? 市工商局副局長(zhǎng)楊秦介紹，目前，我市部分市場(chǎng)商販在各種計(jì)量器具上作弊手法很多，讓人防不勝防。全市各個(gè)縣區(qū)組織了多次整治行動(dòng)，可是一旦執(zhí)法人員到市場(chǎng)檢查“黑心秤”，“黑心”商販都會(huì)迅速將秤調(diào)到標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)。這些“黑心秤”大多是生產(chǎn)廠家在秤被檢驗(yàn)合格后，為促銷在秤里另外設(shè)置了作弊程序，在賣秤時(shí)又教給商販如何使用。楊秦表示，春節(jié)前夕，我市將組織一次節(jié)前市場(chǎng)整治行動(dòng)，全力整治短斤少兩問題。2015年我市改造建設(shè)5個(gè)社區(qū)蔬菜市場(chǎng)和5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)已全面完成，城區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)已達(dá)47個(gè)。九州等亟待規(guī)范市場(chǎng)的區(qū)域也已在規(guī)劃之內(nèi)。楊秦也希望市民可以選擇正規(guī)菜市場(chǎng)購(gòu)買，并常去“公平秤”進(jìn)行測(cè)重，一旦發(fā)生短斤少兩問題，立即去市場(chǎng)管理處進(jìn)行投訴，維權(quán)。
? ? B.超市不得進(jìn)行生鮮肉類預(yù)先加工銷售
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? ? 近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公布了《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范（征求意見稿》，規(guī)定超市“不得將購(gòu)進(jìn)的生鮮肉類預(yù)先加工成肉餡進(jìn)行銷售”。也就是說，超市可應(yīng)消費(fèi)者要求將生鮮肉類加工成肉餡等產(chǎn)品形態(tài)進(jìn)行銷售，但不得將購(gòu)進(jìn)的生鮮肉類預(yù)先加工成肉餡等產(chǎn)品形態(tài)進(jìn)行包裝銷售或直接散裝銷售。而在我市超市，生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注混亂不清，預(yù)先加工肉餡仍在售賣。“想包點(diǎn)兒餃子，不知道是啥樣的肉絞的，還是買塊兒肉當(dāng)面絞放心。”市民如此反應(yīng)。
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? ? 對(duì)此，市商務(wù)局商品流通監(jiān)管處處長(zhǎng)曹繼勇介紹，對(duì)于《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范（征求意見稿》的有關(guān)內(nèi)容規(guī)范，該規(guī)定已經(jīng)確定實(shí)施，我市各大超市必將按文件要求嚴(yán)格實(shí)行。市商務(wù)局將利用節(jié)前市場(chǎng)整治行動(dòng)的契機(jī)，進(jìn)一步落實(shí)這一項(xiàng)規(guī)定。同時(shí)，對(duì)于現(xiàn)在很多生鮮食品只標(biāo)“包裝日期”而無“生產(chǎn)日期”的做法，意見稿做出了明確規(guī)定：生鮮食品包裝不得擅自拆除或更換，標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容不得偽造、涂改、遮擋、篡改，不得以包裝日期代替生產(chǎn)日期。市商務(wù)局也將對(duì)此進(jìn)行嚴(yán)格的整治。
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? ? C.瓜子等炒貨中不得添加明礬
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? ? *近，一種瓜子在我市挺走俏的。這些瓜子和普通瓜子還不太一樣，味道比較特別，其中比較有代表性的是“山核桃味瓜子”和“紅糖瓜子”。我市許多炒貨店及小賣部也都有零售。然而，網(wǎng)上卻開始熱傳，“這些新出來的瓜子有毒，吃多了會(huì)變笨”，“山核桃味瓜子和山核桃關(guān)系并不大，所有味道都來自于佐料”，“這些佐料中，很可能含有明礬、滑石粉，對(duì)人體傷害*大。”
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? ? 這到底是怎么一回事？對(duì)此，市食藥監(jiān)局黨組成員、副局長(zhǎng)曹彥明說，國(guó)家明文規(guī)定，明礬只能用于限定種類的食品，瓜子等炒貨中不允許添加明礬。在往年節(jié)前市場(chǎng)整治中，有類似不合格產(chǎn)品出現(xiàn)，已受到查處。目前，我市節(jié)令食品專項(xiàng)整治行動(dòng)已全面開始，市食藥監(jiān)局對(duì)實(shí)名關(guān)注度較高的瓜子干鮮、乳制品、酒水等節(jié)令食品進(jìn)行了抽樣，并進(jìn)入檢測(cè)環(huán)節(jié)，待檢測(cè)出結(jié)果后向市民進(jìn)行公布，并對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)厲查處，進(jìn)一步規(guī)范整個(gè)節(jié)前市場(chǎng)。
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