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超市生鮮肉不得加工成肉餡銷售

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 本報訊 記者顧小夏報道 超市里買的生鮮產品 標簽上寫著當天的日期,是否能確定標簽日期就是 生產日期呢?今后這一問題或將被解決。
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? ? 日前,國家食品藥品監督管理總局公布《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規范(征求意見稿》(簡稱《規范》,今后,超市不得將購進的生 鮮肉類預先加工成肉餡等產品形態進行包裝銷售或直接散裝銷售。“標簽日期就是生產日期”,這對于很多買生鮮產品消費者來說,也算是驗算新鮮度的準則。然而消費者也有這樣的擔憂,即很多商家擅自更改標簽日期。對此,《規范》的征求意見稿提出具體規定。
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? ? 依據《規范》要求,對生鮮食品進行包裝應當符合生鮮食品在運輸、貯存、陳列和銷售等過程中保障食品安全的需要,防止生鮮食品遭受機械損傷、腐敗變質和二次污染。
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? ? 在標簽標注方面,超市經營者應在已經自設包裝的生鮮食品的包裝物上進行標簽標注,或在包裝物上加貼標簽標識,標注內容包括生鮮食品的名稱、產地、生產日期以及生產者或供貨者的名稱、地址和聯系方式。
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? ? 而生產者或供貨者已經標明保質期或者貯藏條件的,或超市自行設定了保質期的,應當同時標注。果蔬、水產品供貨者無法提供生產日期的,可以不進行標注。超市設定保質期的應當標注貯存的條件。
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? ? 進口生鮮食品應當用中文標注生鮮食品的名稱、原產國及具體產地、生產者名稱、生產日期、進口日期、保質期,以及進口商和供貨商名稱、地址、聯系方式等內容。
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? ? 特別是對于現在很多生鮮食品只標“包裝日期”而無“生產日期”的做法,《規范》指出,生鮮食品包裝不得擅自拆除或更換,標簽標注內容不得偽造、涂改、遮擋、篡改,不得以包裝日期代替生產日期。
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? ? 據了解,該《規范》有助于產品的追根溯源,可以知道一些產品的相關信息。但是有的果蔬要標注為采摘日期,水產品的生產日期為起捕日期或者出廠日期。所以有些超市也面臨著“信息不對稱”的問題。
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