罌粟堿。 ?
? ? ZIZI烤魚(以下簡稱:滋滋烤魚作為成都一家知名 餐飲店,被曝添加罌粟堿引起了較大關注。但記者走訪發現,此次被食藥監部門通報添加罌粟堿的是一家名為“ZZ烤魚”的門店,和滋滋烤魚并無關系,滋滋烤魚完全是躺槍。滋滋烤魚方表示,他們準備運用法律手段打擊這種侵權行為。
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? ? 曝光
? ? 成都食品抽檢
? ? 兩餐飲店查出罌粟堿
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? ? 11月27日,成都市食品藥品監督管理局向社會發布《成都市2015年第五期食品、食用農產品、乳及乳制品監督抽檢結果通報》。通報顯示,本期監督抽檢共1345批,不合格樣品12批,其中生產環節6批,流通環節4批,餐飲環節2批。
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? ? 此次查出的兩家違規添加罌粟堿的餐飲單位分別是,位于成都市高新區瑞升北街9-11號的滋滋烤魚(江油肥腸大王;位于瑞升北街2號的李記零零冷鍋串串店。據悉,滋滋烤魚(江油肥腸大王是在燒菜香油中添加罌粟堿,零零冷鍋則是在串串鹵湯中添加罌粟堿。
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? ? 走訪
? ? 被通報的是“ZZ烤魚”
? ? 不是“ZIZI烤魚”
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? ? 28日下午,記者來到成都市高新區瑞升北街,該處9-11號是名為“ZZ烤魚”、“江油肥腸大王”的兩家餐飲店。
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? ? 記者看到,“ZZ烤魚”和“江油肥腸大王”仍在正常營業。但兩家風格不一、經營范圍不同的店內部卻是相通的。瑞升北街的一位老板告訴記者,“ZZ烤魚”和“江油肥腸大王”是由同一個老板經營的。記者注意到,這家名為“ZZ烤魚”的餐飲店招牌上,并不是大家平時熟知的“ZIZI烤魚”,缺失了兩個字母“I”,但招牌上有“I”的痕跡,有明顯被摳過的痕跡。當記者問及添加罌粟堿一事時,店內多名工作人員均稱老板不在,不知曉此事。
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? ? 這一現象也引起了周邊市民的注意。“我當時還奇怪呢?怎么原來的滋滋烤魚就變成ZZ烤魚了。”市民劉先生告訴記者,他們當時還討論過這個字母“I”是人為摳掉的還是意外脫落的。
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? ? 滋滋烤魚:
? ? 被冒牌店坑苦了
? ? 將用法律維權
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? ? 28日,成都滋滋餐飲管理有限公司的一位負責人告訴記者,27日得知有滋滋烤魚因罌粟堿被通報后,公司當即對不合格名單進行了核對,隨即發現了被通報的地址根本沒有他們的加盟店。
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? ? 之后,滋滋烤魚一方按照地址,找到了被通報的門店。“我們看到的時候已經是ZZ烤魚了,但明顯能看出來有摳掉的痕跡。”該負責人說,雖然以前也遇到過有人冒用他們的牌子,但這次真的是被山寨店坑苦了,他們甚至還要求這家門店的負責人一道去食藥監部門和新聞媒體解釋清楚,還滋滋烤魚一個清白。
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? ? 滋滋烤魚方表示,這個周末,好多上門的顧客都在詢問他們加罌粟殼的事,他們只能要求工作人員一一給顧客解釋。同時,他們準備運用法律手段打擊冒牌店這種侵權行為,并稱已經在著手搜集證據。
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? ? 延伸
? ? 今年已有8家館子
? ? 因違規添加罌粟殼(罌粟堿被查
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? ? 這次被檢出罌粟堿的ZZ烤魚、李記零零冷鍋串串,其實已經不是今年**例因添加罌粟殼被查的餐飲單位。
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? ? 據統計,截至11月28日,2015年成都已經有8家餐飲單位,因為添加罌粟堿等違禁物被查。
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? ? 2015年3月,成都錦江區靜和路“鄰家小廚”中餐館,被查出在售賣的飯菜中加入罌粟殼提味。
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? ? 2015年8月,成都市新津縣一家小吃店為吸引顧客用餐,在食物中違規添加罌粟殼,4人因涉嫌食品安全犯罪被公安機關逮捕。
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? ? 2015年9月,成都雙流縣老買主冷鍋魚店、武侯區朝天門火鍋店、龍泉驛區龍泉街辦木柴老灶火鍋店、成都蜀御飲食文化有限公司等4家餐飲機構,被發現在火鍋底料中添加那可汀、罌粟堿等成分。
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? ? 專家
? ? 罌粟堿可使人上癮 法律禁止添加
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? ? 這些被發現的火鍋、串串店,為什么明知不能添加,卻屢屢敢于違反《 食品安全法》,“熱衷”添加罌粟堿(罌粟殼。
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? ? 對此,西南大學教授、食品專家劉文宗說,罌粟堿,是從罌粟殼中提煉而出的物質,添加到火鍋底料、湯汁中,會讓湯汁更加香濃。“這是火鍋、串串等餐飲店添加罌粟堿的**個原因。”劉文宗說,罌粟堿使湯汁更加香濃的同時,也具有使人上癮、產生依賴性的特質,“‘拴住顧客’、創造‘回頭客’,才是不法商家添加罌粟堿的*大動機!”
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? ? 劉文宗說,長期食用罌粟堿,可能對人體的神經系統、消化系統造成損害。因此,《食品安全法》也明令禁止在食品中添加罌粟堿。
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? ? 華西都市報記者李智攝影雷遠東