??? 廣西新聞網(wǎng)-南國早報南寧訊 （記者張若凡10月29日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局公布糧食制品、食用植物油、調(diào)味品3類食品的抽檢結(jié)果，7批次食品不合格，包括伊面里違規(guī)添加色素、米粉里檢出二氧化硫等問題。

??? 據(jù)通報，此次抽檢的糧食制品、食用植物油、調(diào)味品共3類食品63批次，其中合格產(chǎn)品56批次，不合格產(chǎn)品7批次。在桂林南城百貨一家門店里抽檢的桂林米粉檢出二氧化硫，生產(chǎn)廠家為桂林全州勇旺食品有限公司。南寧市謝家伊面加工場、謝發(fā)伊面食品加工廠生產(chǎn)的伊面被檢出添加了黃色色素。此外，抽檢中還發(fā)現(xiàn)幾批次醬油、茄汁、螺螄粉湯料中存在防腐劑、甜味劑超標(biāo)的現(xiàn)象。

??? 針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各地食品藥品監(jiān)管部門已對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取措施下架、召回不合格食品。

??? 解讀不合格指標(biāo)：

??? 一、二氧化硫

??? 二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內(nèi)后*終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

??? 二氧化硫不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因可能是為了延長產(chǎn)品的保質(zhì)期、增加產(chǎn)品的賣相，違規(guī)對其進(jìn)行二氧化硫熏蒸或添加。

??? 二、氨基酸態(tài)氮

??? 醬油是調(diào)味品，氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一。氨基酸態(tài)氮含量越高，醬油的質(zhì)量越好，鮮味越濃。氨基酸態(tài)氮不合格，主要影響的是產(chǎn)品的風(fēng)味。

??? 氨基酸態(tài)氮含量不達(dá)標(biāo)，可能是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，未達(dá)到要求發(fā)酵的時間；也有可能是產(chǎn)品配方缺陷的問題；還有可能存在個別企業(yè)在生產(chǎn)過程中為降低成本而故意摻假的情況。

??? 三、甜味劑、防腐劑和食用色素

??? 檸檬黃、日落黃、胭脂紅為具有改善食品色調(diào)和色澤作用的食品添加劑，甜蜜素、糖精鈉為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑，苯甲酸為具有防腐作用的食品添加劑。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍、超限量使用添加劑。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品賣相、保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)原料品質(zhì)較低、生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用。