??? 往年9月~10月份，金鯧魚(yú)養(yǎng)殖戶到處在各大小水產(chǎn)網(wǎng)站、QQ群頻頻發(fā)布供應(yīng)信息，但今年相反，收購(gòu)商在尋求貨料。

??? 今年養(yǎng)殖金鯧魚(yú)過(guò)程雖有波折，仍是一個(gè)不可多得的豐產(chǎn)豐收年。臺(tái)風(fēng)少、病害影響小、成活率高，魚(yú)價(jià)平穩(wěn)高位運(yùn)行，所以養(yǎng)殖戶幾乎人人賺錢(qián)，大部分養(yǎng)殖戶都把去年在臺(tái)風(fēng)“威馬遜”中的損失扳回來(lái)，且還有盈利。

??? 2015年金鯧魚(yú)行業(yè)出現(xiàn)拐點(diǎn)：從買(mǎi)方市場(chǎng)向賣(mài)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變。

??? 豐收的金鯧魚(yú)

??? 今年金鯧魚(yú)養(yǎng)殖除了廣西欽州遭到山洪天災(zāi)重創(chuàng)外，其余大部分港區(qū)養(yǎng)殖成活率均在80%以上。據(jù)市場(chǎng)信息反饋，受厄爾尼諾天氣影響，今年金鯧魚(yú)長(zhǎng)速比較慢，各海區(qū)在7月~8月份之間均不同程度感染小瓜蟲(chóng)、腸炎等病，金鯧魚(yú)出現(xiàn)10天~20天減料或不吃料。

??? 受以上兩方面因素影響，今年金鯧魚(yú)上市高峰期規(guī)格較小，目前以8兩~9兩居多。由于市場(chǎng)需求旺盛，魚(yú)價(jià)一直可觀。為幫助養(yǎng)殖戶降低天災(zāi)、病害和價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)為自己收款著想，不少飼料廠引導(dǎo)養(yǎng)殖戶提早出魚(yú)。7月份起，兩廣地區(qū)的養(yǎng)殖戶在4兩~5兩規(guī)格時(shí)就開(kāi)始賣(mài)魚(yú)，經(jīng)過(guò)了賣(mài)大留小，9月很多港區(qū)魚(yú)貨量尤其是1斤以上大規(guī)格魚(yú)缺口比較大。廣東湛江、廣西北海、海南島等漁港商品魚(yú)出貨順利。

??? 今年兩廣地區(qū)金鯧魚(yú)投苗量較去年增加不少，此前大家擔(dān)心魚(yú)價(jià)會(huì)走低。曾有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)今年金鯧魚(yú)上市高峰期，1斤規(guī)格開(kāi)盤(pán)價(jià)會(huì)跌破11元/斤，但以總體價(jià)格行情走勢(shì)觀察，1斤規(guī)格開(kāi)盤(pán)價(jià)不低于13元/斤，并且在中秋、國(guó)慶雙節(jié)消費(fèi)拉動(dòng)下，大規(guī)格魚(yú)價(jià)后市還持續(xù)走高。

??? 今年養(yǎng)殖戶惜售心理很強(qiáng)，如果魚(yú)價(jià)達(dá)不到預(yù)期價(jià)位，他們會(huì)租賃冷庫(kù)存放待售。

??? 銷(xiāo)售商給力

??? 今年金鯧魚(yú)由之前的買(mǎi)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為賣(mài)方市場(chǎng)，原因是今年金鯧魚(yú)一直處于供不應(yīng)求態(tài)勢(shì)。據(jù)了解，除國(guó)外市場(chǎng)需求增加外，國(guó)內(nèi)方面因豬肉價(jià)格上升，不少消費(fèi)者轉(zhuǎn)向購(gòu)買(mǎi)物美價(jià)廉的金鯧魚(yú)，各大城市消費(fèi)終端不斷被打通，金鯧魚(yú)受到大眾認(rèn)識(shí)和青睞，其中收購(gòu)流通商在金鯧魚(yú)流通環(huán)節(jié)所做的貢獻(xiàn)功不可沒(méi)。

??? 上海海鰭鱗水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理張強(qiáng)去年過(guò)完中秋節(jié)才到華南收魚(yú)加工，去年共賣(mài)出200噸~300噸金鯧魚(yú)。今年在一個(gè)多月前他就到華南收魚(yú)加工（做成凍品運(yùn)到上海銷(xiāo)售，9月每天收購(gòu)量10萬(wàn)斤，如果原料供應(yīng)正常，收購(gòu)量則可達(dá)12萬(wàn)斤。他預(yù)計(jì)今年銷(xiāo)量1千噸，為去年4倍。明年目標(biāo)再翻一番達(dá)2千噸。他的供貨市場(chǎng)原來(lái)僅在上海及周邊浙江地區(qū)，今年又新開(kāi)發(fā)了北京、沈陽(yáng)、鄭州、濟(jì)南、西安、蘭州等大城市。

??? 看好越冬魚(yú)

??? 去年冬天是暖冬，越冬的金鯧魚(yú)長(zhǎng)速快，損耗小，成活率大幅增加，*誘人的是魚(yú)價(jià)堅(jiān)挺，*高達(dá)25元/斤，*低也維持在20元/斤，2014年養(yǎng)過(guò)冬魚(yú)讓養(yǎng)殖戶賺了盆滿缽滿。據(jù)對(duì)兩廣部分海區(qū)越冬魚(yú)養(yǎng)殖調(diào)查，今年越冬魚(yú)投苗量大幅增加。

??? 湛江麻章太平、料村是越冬魚(yú)養(yǎng)殖傳統(tǒng)區(qū)，去年約70%漁排養(yǎng)殖越冬魚(yú)，今年再增加300萬(wàn)尾苗，預(yù)計(jì)越冬魚(yú)超過(guò)1000萬(wàn)尾。雷州東里投苗在200萬(wàn)尾左右。廣西北海鐵山港投苗量300萬(wàn)~400萬(wàn)尾，去年只有幾十萬(wàn)尾。廣東陽(yáng)江越冬魚(yú)也差不多有300萬(wàn)尾。

??? 對(duì)于越冬魚(yú)的養(yǎng)殖建議，南海水產(chǎn)研究所副研究員徐力分享他的觀點(diǎn)：過(guò)冬前金鯧魚(yú)不要投喂太多飼料。病害方面，特別注意巴斯德桿菌病、諾卡氏和吸蟲(chóng)等。他特別提醒使用藥物防治一定要趁早，就是天氣暖和金鯧魚(yú)還能吃料時(shí)候就喂藥，如果等降溫不吃料了，用藥沒(méi)有效果。張紅文/圖
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