作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 齊魯網(wǎng)濟(jì)南10月19日訊(山東臺(tái)記者 李振利 威海臺(tái) 于寧
??? 走進(jìn)海都大酒店后廚,明亮的廚房整齊劃一,所有物品、工具器皿井然有序,案臺(tái)上、地面上看不到一點(diǎn)菜葉殘?jiān)?/p>
??? 威海海都大酒店餐飲部經(jīng)理盧永強(qiáng)表示:“規(guī)范的管理,主要是保證食品安全,讓老百姓吃上放心的菜品,安全的菜品。”
??? 食品原料是餐飲服務(wù)過(guò)程中的源頭,威海市堅(jiān)持強(qiáng)化源頭監(jiān)管,建立“索證索票”體系,讓食品源頭可追可溯;堅(jiān)持證照上墻和安全承諾,將餐飲單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)融入監(jiān)管之中;同時(shí)不斷加大“明廚亮灶”建設(shè),通過(guò)安裝視頻和玻璃隔斷透明化廚房將食品加工全過(guò)程置于消費(fèi)者監(jiān)督之下。
??? 為提高食品安全水平,2012年威海市又實(shí)施了食品安全量化分級(jí)管理,把全市6000多家餐飲單位納入等級(jí)評(píng)定,不同等級(jí)以不同的卡通“臉譜”表示,并在餐飲單位門(mén)口進(jìn)行公示,引導(dǎo)消費(fèi)者擇優(yōu)消費(fèi)。
??? 威海市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管科張衛(wèi)東稱(chēng):“下一步我們將深入推廣六常法,推廣尋找笑臉就餐和量化分級(jí),深入推廣明廚亮灶,提升全市餐飲服務(wù)單位的管理水平,保證全市餐飲服務(wù)食品安全。”
??? 截至目前,威海市6695家餐飲服務(wù)單位中,實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控的餐飲單位已達(dá)508家,采用玻璃隔斷透明化廚房已達(dá)1460家,獲發(fā)市級(jí)尋找笑臉就餐活動(dòng)笑臉公示牌的210家。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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